Локшина з збитого тесту - рецепт приготування
- Локшина з збитого тесту - рецепт приготування
На 3-4 порції:
борошно 200 г;
сіль;
оливкова олія1 ст. л .;
яйця 4 шт .;
Локшина з збитого тесту - рецепт приготування
Насипте половину всієї борошна в посуд, змішайте з іншими інгредієнтами і збийте вінчиком. Дочекайтеся, поки поверхня суміші стане гладкою, і додайте маленькими порціями ще борошна, рівномірно розподіляючи її по всій поверхні тіста і збиваючи - продовжуйте підсипати борошно і збивати до тих пір, поки тісто не стане густим.
Візьміть каструлю з великим дном, налийте в ніс води, посоліть і доведіть до кипіння. Потім зменшіть нагрів так, щоб вода лише злегка кипіла. Візьміть паперовий ріжок або кондитерський мішок, наповніть його тестом, верхню частину щільно затисніть рукою, щоб тісто не витекло, а якщо ви користуєтеся паперовим ріжком, то відріжте у нього носик, щоб вийшло отвір діаметром не більше 5 мм. і, продовжуючи тримати в одній руці верхню частину, встановіть мішок прямо над поверхнею води і натисніть на нього іншою рукою.
Як тільки струмінь тесту досягне довжини 7,5-12 см, звільніть натиск, щоб тісто відокремилося. Переміщайте носик кондитерського мішка над водою, намагаючись не потрапити тестом на вже зроблену локшину. Збільшіть нагрів, накрийте каструлю кришкою і варіть протягом 30 секунд або ж до тих пір, поки вода знов не скипить. Потім відразу ж відкиньте локшину на друшляк і злийте воду.
Готуйте швидко і смачно з цікавим сайтом. Смачного!
