Смажена сочевиця - рецепт приготування
- Смажена сочевиця - рецепт приготування
Ha 4 порції:
бежева або мелкозерненая сочевиця 350 г;
кипляча підсолена вода близько 1 л;
вершкове масло 45 г;
зелень петрушки, нарубана 4 ст. л .;
лимон- вичавити сік 1 шт .;
чорний перець;
грінки трикутної форми 16 шт .;
яйця, зварені круто і нарізані кружальцями 4 шт .;
тонкі скибочки листкового бекона- підсмажити, поки він не стане хрустким 8 шт.
Смажена сочевиця - рецепт приготування
Засипте сочевицю в підсолену воду і варіть 1 ч або ж до тих пір, поки вона не стане м'якою, після чого злийте воду. В масивної сковороді розтопіть вершкове масло, покладіть в неї сочевицю і смажте. Коли чечевиця почне корічневеть, посипте її петрушкою, полийте лимонним соком, киньте щіпку чорного перцю і продовжуйте готувати, періодично помішуючи, поки сочевиця повністю не підсмажиться. Перед подачею на стіл блюдо слід прикрасити грінками, пластинками яйця і шматочками смаженого бекону.
