Сочевиця з курагою

: Сочевиця з курагою

Ha 4 порції:

сушена сочевиця, вимочений у воді 3-4 год. Проціджений і сворення в чистій воді протягом 45 хв. процідженийнной-250 г .;

курага замочена теплій воді на 15 хв. Проціджений - 50 г;

велика цибулина, дрібно нарізана 1 шт .;

вершкове масло 40 г;

сіль і перець;

волоські горіхи, очищені від шкаралупи і нарізані -4 шт. зелень петрушки або листя корнондра нарубані - 2 ст. л.

Сочевиця з курагою - рецепт приготування

Підсмажте курагу з ріпчастою цибулею на вершковому маслі на повільному вогні, поки вони не почнуть ставати м'якими. Додайте сіль і перець, після чого перекладіть суміш разом з шматочками крепкою горіха в каструлю з вареної сочевицею. Поставте каструлю на дуже повільний вогонь і готуйте протягом приблизно 10 хв. щоб сочевиця встигла розігрітися, але не стала сухою. Страву подають на стіл, посипавши зеленню петрушки або коріандром.