Фото рецепт морквяного кексу: покроковий майстер клас з фото з приготування морквяного кексу

Для морквяного кексу потрібна молода морква. Кекс вийде соковитим і ніжним.
Додаткову солодкість морквяного кексу додасть солодка помадка.
Кількість помадки розраховане на порційні форми для кексів або плоский деко. Якщо вибрати високу форму для запікання, то помадки може виявитися занадто багато.

Морквяний кекс в домашніх умовах

Інгредієнти для морквяного кексу

• 2 склянки цукру
• 1 стакан рослинного масла
• 4 яйця
• 2 склянки борошна
• ? чайної ложки солі
• 1 чайна ложка соди
• 1 чайна ложка розпушувача
• 1 чайна ложка меленої кориці
• 2 склянки натертої сирої моркви.
• 113 грам вершкового масла, розм'якшеного
• 250 грам сирного сиру
• 450 грам цукрової пудри
• 2 чайні ложки ванілі
• 1 стакан нарізаних горіхів пекан

Як приготувати морквяний кекс в домашніх умовах: покрокова фото інструкція

• Змішати за допомогою міксера в глибокому посуді 2 склянки цукру, один стакан рослинного масла і 4 яйця.

• В окремому посуді просіяти разом 2 склянки борошна, чайну ложку соди, чайну ложку розпушувача, чайну ложку кориці. Всипати суху суміш до суміші до яєць.

• Змішати віночком. Додати натерту моркву. Перемішати віночком.

• Підготувати форму для випікання. Це може бути як форми для кексів, так і просто деко, застелене пергаментом. Вилити тісто у форму для запікання. Розрівняти.

• Поставити в розігріту до 180 градусів духовку, готувати приблизно півгодини. Перевірити готовність сірником, тісто не повинно сильно налипає. Готовий кекс дістати остуджувати. Викласти з форми.

• Зайнятися приготуванням глазурі. У мисці з'єднати м'яке вершкове масло і сирний сир. Додати сухарну пудру. Дрібно порізати горіхи пекан. Додати горіхи в глазур.

• Перемішати. Додати 2 чайні ложки ванільного екстракту. Ретельно перемішати. Перед нанесенням глазурі, кекс повинен абсолютно охолонути. Нанести глазур за допомогою ложки або плоского ножа на охолоджений кекс.

• Кекс розрізати на порційні шматки, подавати на стіл разом з чаєм або молоком.