Рецепти швидких смачних страв на вечерю
Часом кожному з нас не вистачає часу, щоб порадувати себе і своїх близьких смачними і при цьому не зовсім примітивними стравами.
Найчастіше, приходячи з роботи додому, хочеться взяти кілька продуктів з холодильника і приготувати що-небудь смачне за 20-30 хвилин. Звичайно, можна зробити смажена картопля або яєчню, але сьогодні ви дізнаєтеся, які смачні і швидкі страви можна приготувати на вечерю за невеликий проміжок часу.
Курячі грудки в духовці
Досить простий рецепт. Для приготування цієї страви необхідні такі інгредієнти: 5-6 курячих грудок, півсклянки сухарів (панірувальних), півсклянки тертого твердого сиру (Пармезан, російський), чайна ложечка приправи, що містить орегано, базилік та інші прянощі, одне куряче яйце.
Швидке приготування страви «Курячі грудки в духовці» на вечерю:
1. Спочатку розігрійте духову шафу. Температура повинна становити не менше 180 градусів.
2. Візьміть невелику чашку-миску і змішайте в ній сухарі, сир і приправи. Переважно використовувати італійські прянощі, які містять у своєму складі орегано.
3. Збийте яйце, а потім гарненько змастіть їм грудки, після чого опустіть в миску з сухарями, сиром і приправами.
4. Помістіть підготовлене м'ясо курки на деко і випікайте в духовці приблизно півгодини. Через 15 хвилин після початку випічки обов'язково переверніть грудки. Періодично перевіряйте курку на готовність: якщо сік став прозорим, значить страва готова.
5. У страву можна також додати майонез і нарізані томати на початковій стадії приготування.
Котлети «Їжачки»
Дітям, та й дорослим теж, дуже сподобаються котлети швидкого приготування - «їжачки». На п'ять-шість порцій потрібні наступні продукти: 400-500 грамів фаршу (яловичий або змішаний), половинка ріпчастої цибулі, чверть склянки рису (сухий) і 250-грамова банка томат-пасти.
Страви швидкого приготування - котлети «Їжачки» на вечерю:
Робиться блюдо досить просто. Спочатку натріть цибулю на тертці, потім змішайте його з фаршем і рисом. Додайте трохи солі за смаком, поперчіть, посипте спеціями. Тепер скачайте фарш в невеликі кулясті шматки. Помістіть всі кульки в сковороду, зверху полийте розведеною у воді томат-пастою, потім влийте стільки води, щоб кульки зникли під нею. Накрийте кришкою і на слабкому вогні смажте протягом півгодини.
Смажений рис з куркою, грибами і квасолею
Продукти на 4-5 порцій: півкіло курячого філе зі шкіркою, півсклянки рису, 200-250 грамів грибів (печериць або білих), 200-250 грамів квасолі (стручок), пара часникових часточок, оливкова олія - 1 столова ложка, сіль, перець приправи - за смаком.
Приготування:
1. Залийте склянкою холодної води рис, доведіть до киплячого стану, після чого зменшіть вогонь і 10-12 хвилин проваріть, поки вода повністю не вбереться.
2. Наріжте м'ясо курки на невеликі шматки, а потім обсмажте на сильному вогні протягом 5-6 хвилин до появи скоринки. Оскільки в шкірці є жир, то можна робити жарку без рослинного масла - єдина умова: м'ясо потрібно класти на сковороду шкіркою вниз.
3. Змішайте з курячим м'ясом квасоля і нарізані гриби, додайте ложку оливкової олії. П'ять хвилин обсмажуйте, а після з'єднайте з порубаним часником.
4. Тепер додайте рис, сіль, перець і спеції і ще раз обсмажте протягом декількох хвилин. Рис повинен за цей час добре прогрітися.
5. Невеликий рада. Якщо ви заздалегідь підготуєте рис, а саме відваріть його і помістіть в холодильник, то після приготування страви він буде дуже смачним і хрустким.
