Печені фаршировані персики рецепт приготування
- Печені фаршировані персики
Вони володіють товстої ароматної шкіркою, часто зацукровують скибочками або дрібними шматочками продають у спеціалізованих магазинах або крамницях.
На 6 порцій:
твердих стиглих персиків: їх протирають тканиною, щоб видалити пушок, розрізають навпіл і видаляють кісточки 6 шт;
меленого мигдалю 60 г;
цукрової пудри 90 г;
напівсолодких печива, накришених або розмелених 5 шт;
дрібно нарубаної зацукрованої Цитроновая кожури1 ст. л .;
білого вина 100 мл;
Печені фаршировані персики рецепт приготування
Вийміть помилкової частину м'якоті з кожної половинки пер-Ісік, щоб звільнити місце для начинки. Збережіть м'якоть. Змішайте мигдаль з 75 р цукру, накришеними печивом, рубаною зацукрованої Цитроновая шкіркою і залишилася м'якоттю персиків, розбавивши вином так, щоб вийшла густа, але податлива маса. Розділіть начинку на 12 рівних порцій і зліпіть з кожної порції грудку, І нагадує персикову кісточку, такої величини, що-6и заповнити вичищену порожнину. Начините персики цими грудочками і покладіть розрізаною стороною вгору на змащене маслом деко, Посипте половиною цукру, що залишився, збризніть вином, поставте в духовку трохи вище її середини і випікайте при температурі 230 градусів Цельсія близько 15 хвилин до розм'якшення. Після закінчення в половини часу приготування дістаньте персики з духовки, посипте цукром і бризніть вином. Коли персики будуть готові, поставте деко на лід у холодне місце. Подавайте охолодженим.
