Гострий гарнір з капусти та моркви - рецепт приготування
- Гострий гарнір з капусти та моркви - рецепт приготування
Зберігання:
жовтень-квітень при температурі 4-15 ° С
Для приготування гострого гарніру з капусти і моркви Вам знадобиться:
2 кг білокачанної капусти;
1,5 кг моркви;
300 г ріпчастої цибулі;
2 стручки червоного перцю;
75 г солі;
750 г цукру;
2 ст. л. насіння гірчиці;
1 ст. л. насіння селери;
1 л білого винного оцту;
Гострий гарнір з капусти та моркви - рецепт приготування
1. Кочан розрізати на 4 частини і вирізати качан. Морква очистити. Видалити плодоніжки стручкового перцю та насіння. Всі овочі пропустити через шінковальное пристрій кухонної машини. Пом'яти з сіллю, поки вона не вбереться. Покласти в сито для стікання соку.
2. На другий день змішати з іншими інгредієнтами і щільно набити сумішшю керамічну посудину -все має бути покрито оцтом.
3. Ця приправа хороша в ніжному соусі з йогурту, вершків або в майонезі. Наприклад, до фрикадельок з картопляним пюре або до ветчинной ковбасі із смаженою картоплею.
