Як запекти рибу в духовці у фользі?
Риба, запечена у фользі в духовці, може стати справжнім шедевром будь-якого святкового столу. Та й для сімейного обіду таке блюдо буде якраз до речі. Тим більше, що це дуже корисний продукт, багатий безліччю вітамінів і елементів мінерального комплексу. Риба у фользі в духовці може бути приготована будь-яка, незалежно від її виду та розмірів. Вона може бути і ціла, і кусочкамі- і самостійно, і з гарніром. Тут ми вас навчимо, як запекти рибу, запропонувавши кілька різних варіантів. При використанні наших рецептів ваша риба в духовці у фользі буде дивовижною.
Як приготувати рибу в духовці у фользі: перший варіант
Зараз ми розглянемо перший рецепт, основним компонентом якого буде червоний сорт риби - сьомга або лосось. Цей сорт дієтичний, корисний, але разом з тим досить ситний і жирний. Не всі знають правильний варіант, як запікати рибу у фользі в духовці саме такого гатунку.
Щоб надати аромат лососеві або сьомги і прибрати зайвий морської запах, ми попередньо замарінуем філе. Для цього нам потрібно:
- Стейк лосося або сьомги вагою близько 500 грам.
- Масло рослинне без запаху - 2 столові ложки.
- 1 чайна ложка лимонного соку.
- Суміш трав - базиліка, чебрецю, коріандру.
Для початку потрібно почистити і промити наше філе, а також видалити з нього всі кісточки і сам хребет. Це легко зробити за допомогою пінцета. Далі обсушуємо шматочки і намазуємо їх змішаними інгредієнтами - травами, маслом і соком. Складаємо в миску, накриваємо і залишаємо в прохолодному місці на кілька годин.
Потім готуємо деко. Беремо філе, трохи присаливаем, замотуємо і викладаємо на деко кожен шматочок окремо. Готується риба у фользі швидко: 200 градусів і 20 хвилин часу і у вас готову страву.
Як запекти рибу в духовці у фользі: варіант другий
Даний спосіб ми розглянемо з цілою риб'ячою тушкою. Тут підійде ваш улюблений сорт - карасі, короп, скумбрія або будь-який інший. До речі, якщо цей сорт кістлявий, можна очищені від нутрощів тушки потримати ніч в дрібно нарізаному цибулі, так кістки пом'якшаться.
- Попередньо очищена від луски і нутрощів, але з головою тушка викладається на стіл.
- Часник (3-4 зубчики) дрібно ріжеться, змішується зі столовою ложкою рослинного масла, сіллю і сумішшю перців.
- На тушці з обох сторін робляться поперечні надрізи, а сама вона натирається сумішшю зовні і всередині.
- Зверху в надрізи вставляється по половинці тонко нарізаних кружалець лимона.
- Тепер залишилося викласти рибу на фольгу, загорнути її і відправити при температуру 180 градусів на 30 хвилин або більше в залежності від розмірів тушки.
Як запекти рибу в духовці у фользі: варіант третій
Наступний варіант того, як запекти рибу у фользі в духовці додасть страві соковитості завдяки наявності овочів.
- Нарізати півкільцями цибулину, а моркву натерти. Обсмажити їх на олії до напівготовності, трохи присолити.
- Філе хека (можна і іншу рибу, але не жирну) очистивши, промивши і обрізавши плавники посолити і поперчити.
- Овочі викласти на фольгу, а зверху хек.
- Загорнути все і поставити у формі готується на 30 хвилин.
Який би ви варіант приготування риби в духовці у фользі не обрали, таке блюдо буде дуже смачним, поживним і корисним.
