Найкращий гарнір до котлет
Котлетки люблять усі, неважливо з чого вони зроблені: риби, м'яса або печінки. Але для того щоб підкреслити їх смак, знадобиться максимально відповідний гарнір. Правда, у багатьох сім'ях все обмежується звичайною картоплею пюре, в той час, коли є безліч варіантів, які здатні прекрасно підкреслити смак будь котлетки.
Просто готувати гарнір недостатньо, важливо навчитися поєднувати в тарілці кілька смаків, які в гармонії один з одним створюють особливий, незабутній смак і післясмак. Вам може здатися, що такі слова несумісні в розмові про звичайні котлетах, але в тому то і чарівництво - створити абсолютно новий смак.
Як приготувати гарнір до колеться?
Не варто думати, що найкращий гарнір обов'язково передбачає використання якихось особливих продуктів. Вам буде достатньо того, що є на вашій кухні, головне знайти правильне поєднання. Наприклад, риба ніяк не сполучається з фруктами, а от до курки вони відмінно підійдуть.
Готуємо гарнір до котлет з рибного фаршу
Риба ідеально поєднується з овочевими гарнірами, наприклад, морквою, капустою, кабачком, квасолею. Якщо говорити про крупах, то відмінно підійде рис або сочевиця. Також прекрасно до рибних котлет підійде картопля.
Щоб приготувати його вам знадобиться:
- Кілограм картоплі
- Зелень
- Вершкове масло
- Молоко, буде достатньо склянки
- Сіль, перець за смаком
Процес приготування гранично простий:
- Картоплю необхідно почистити, розрізати на дві частини, покласти в каструлю і залити водою, яка повинна його трохи покрити. Солимо і ставимо каструлю на вогонь.
- Вода повинна закипіти. Після цього зменшуємо вогонь і варимо близько 20 хвилин.
- Злийте рідину з картоплю і розімніть його в пюре, поступово додаючи молоко.
- Пом'ятий картоплю необхідно збити міксером. Одночасно з цим кладемо масло і продовжуємо збивати.
- Перед тим як подавати на стіл, посипте пюре зеленню.
Гарнір до котлет з печінки
Котлетки з печінки смачні і без гарніру, але він стане прекрасним доповненням. Ідеально з ними поєднується рис і гречка, але ми запропонуємо вам більш оригінальний рецепт
Для приготування:
- Рис, близько 400 грам
- Лук
- Спаржа
- Часник
- Зелений горошок
- Брокколі
- Сік лимона
- Сіль і перець
Приступаємо до готування:
- Відваріть рис. У цьому процесі немає нічого особливого, просто залийте його підсоленою водою і поставте на плиту.
- Підготуйте овочі. Їх треба помити і порізати.
- Візьміть сковороду, налийте в нього масло і розігрійте.
- Спочатку пасеруйте в ній ріпчасту цибулю, а потім додайте інші овочі.
- До них додайте відварений рис і перемішайте.
- Візьміть часник, зніміть з нього шкірку і пропустіть через Часничниці або натріть на тертці. Додайте його в сотейник, знову перемішайте і обсмажте ще пару хвилин.
- Заправте все лимонним соком і зніміть гарнір з вогню. Не забудьте накрити його кришкою і залишити хвилин на п'ять, щоб він встиг дійти.
От і все, чудовий гарнір для ваших печінкових котлеток готовий.
Як бачите, немає нічого складного в тому, щоб приготувати простий, але оригінальний гарнір до котлет. Навіть картопля може бути дивним і незвичним, якщо підійти до приготування з часткою фантазії.
