Гарячі закуски на новий рік

Гарячі закуски на новорічному столі завжди були центром кулінарної композиції. В руках вмілої господині ці прості у приготуванні страви стають досить цікавими частуваннями, які з легкістю прикрасять стіл на торжество. До гарячих закусок відносяться не тільки теплі салати, а й маса інших страв, які подаються в невеликій кількості, але неодмінно радують смаки гостей.

Перепелині яйця по-шотландськи

Гарячі закуски на Новий рік - рецепт для швидкого приготування №1

Перепелині яйця по-шотландськи

Інгредієнти:

Інгредієнти:

  • перепелині яйця - 10 шт
  • яловичий фарш - 250 г
  • куряче яйце - 1 шт
  • часник -1 зубчик
  • гірчиця -1 ст. л.
  • панірувальні сухарі
  • рослинна олія
  • сіль

Спосіб приготування страви:

  1. Щоб отримати швидку закуску на Новий рік спочатку необхідно зварити і очистити яйця.
  2. Потім подрібніть яловичину в фарш і додайте до нього гірчицю, приправи і подрібнений часник. Ретельно перемішайте вміст.
  3. подрібніть яловичину в фарш і додайте до нього гірчицю

  4. Розкладіть фарш на руці так, щоб вийшла невелика, але щільна коржик.
  5. Розкладіть фарш на руці

  6. Покладіть в центр 1 перепелине яйце.
  7. Покладіть в центр 1 перепелине яйце

  8. Потім акуратно скачайте кульку.
  9. скачайте кульку

  10. Щоб обсмажити і не пошкодити структуру страви необхідно змушують куряче яйце в окремій ємності. В отриману масу занурте кульку.
  11. змушують куряче яйце в окремій ємності

  12. Обваляйте його в панірувальних сухарях.
  13. Обваляйте його в панірувальних сухарях

  14. Потім обсмажуйте у фритюрниці або стандартної каструлі, попередньо нагрів в ній достатню кількість масла. Це дозволити зробити швидку закуску за рецептом дуже апетитною на вигляд.
  15. Готові яйця по-шотландськи викладіть на одноразове паперовий рушник, щоб дати стекти зайвому жиру.
  16. обсмажуйте у фритюрниці

  17. Закуска на Новий рік 2015 готова! Подавайте блюдо під гострим соусом або з гарніром за смаком.

Швидкі гарячі закуски на Новий рік - рецепт №2

Овочі завжди повинні бути присутніми на новорічному столі, оскільки відчутний брак вітамінів в зимовий період позначається на смакових перевагах гостей. З цієї причини ви зможете не тільки ситно нагодувати, але і здивувати їх незвичайним рецептом приготування такого простого і доступного овоча, як баклажан.

Пармского баклажани

Пармского баклажани

Інгредієнти:

Інгредієнти

  • моцарелла - 250 г
  • баклажани - 2 шт
  • олія оливкова
  • томати у власному соку - 4-5 шт
  • часник - 2 зубчики
  • перець
  • мука
  • сіль

Спосіб приготування страви:

  1. Спочатку потрібно нарізати баклажан так, щоб вийшли тонкі слайси. Їх небагато присолите і дайте постояти 10 хвилин, щоб виділився сік.
  2. нарізати баклажан

  3. Потім промокніть пластинки паперовим рушником і обваляйте їх у борошні.
  4. обваляйте їх у борошні

  5. Налийте в сковороду оливкове масло і обсмажте в ньому баклажани до появи золотистого кольору.
  6. обсмажте в ньому баклажани до появи золотистого кольору

  7. Щоб прибрати зайвий жир покладіть овочі на одноразове паперовий рушник.
  8. покладіть овочі на одноразове паперовий рушник.

  9. В цей час можна подрібнити часник.
  10. Обсмажте його також на оливковій олії протягом 2-3 хвилин.
  11. Обсмажте його також на оливковій олії

  12. У сковороду додайте томати і перемішайте масу до однорідної консистенції. Періодично помішуючи, тушкуйте їх протягом 15 хвилин.
  13. додайте томати

  14. Потім наріжте тонкими часточками моцарелу.
  15. наріжте тонкими часточками моцарелу

  16. Змастіть дно форми для випікання томатним соусом і викладіть шаром баклажани.
  17. Змастіть дно форми для випікання томатним соусом

  18. Поверх них розкладіть часточки моцарелли.
  19. Поверх них розкладіть часточки моцарели

  20. Зверху вилийте соус.
  21. Зверху вилийте соус

  22. Потім знову викладіть другий шар з баклажанів і сиру.
  23. викладіть другий шар з баклажанів і сиру

  24. Поставте в розігріту до 220 ° C духовку і випікайте блюдо до утворення рум'яної скоринки.
  25. Гаряча закуска на Новий рік готова! Можна подавати як гарнір до м'ясних страв.


Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 4739

Увага, тільки СЬОГОДНІ!