Що зробити з тіста для пельменів
Нерідко, після приготування пельменів у господинь залишається деяка кількість невикористаного тесту. Викидати шкода, але що можна зробити з тіста для пельменів? Здавалося, б простий склад не дозволяє особливо розгулятися на кулінарних просторах. Але на ділі це не так: з пельменного тесту можна зробити безліч різних ласощів, які порадують вас швидкістю приготування, смаком і ситністю. Давайте докладніше розглянемо, що можна зробити з тіста для пельменів.
Варіант перший: хрусткі коржики з пельменного тесту
Цей рецепт по праву можна назвати універсальним, так як підходить для закусок і солодкого доповнення до чаю. Приготовлені коржики можна використовувати як основу для канапе, сирних і грибних паст. Крім того, з даними стравою відмінно поєднуються такі солодкі ласощі як згущене молоко, повидло, цукрова пудра, джем або варення.
Готуються коржики наступним чином:
- Шматок пельменного тесту розбиваємо на кілька невеликих кульок (розміром з перепелине яйце).
- Далі розгортаємо ці кульки качалкою. Отримані млинчики повинні бути близько 2-3 мм в товщину. При розкочування тіста не забудьте додати борошна.
- Розігріваємо сковороду і додаємо масло (як для смаження картоплі).
- Викладаємо млинці на розпечене масло. Приблизно через п'ять хвилин, як коржики придбали золотистий відтінок, їх необхідно перевернути.
- Приготовлені коржі викладаємо на паперовий рушник для впіткі лішего масла.
Варіант другий: ліниві вареники
Якщо ви не знаєте, що можна приготувати з пельменного тесту в якості другої страви, то у нас є відмінна ідея - ліниві вареники. Назва дійсно виправдовує себе, так як готуватися це блюдо легко і швидко. В якості начинки можна використовувати картопляне пюре, сирну масу і інші наповнювачі. Спосіб приготування наступний:
- Розбираємо тісто на кілька невеликих ковбасок (приблизна довжина 20 см, діаметр 3-4 см).
- Розкачуємо ковбаски на прямокутні пласти. Ширина пластів повинні бути близько 2-3 мм.
- На середину пластин з тіста викладаємо начинку. Слідкуйте за тим, щоб кількість начинки дозволяло зробити закріпний шов.
- Акуратно пальчиками починаємо міцно гоїтися бічні частини.
- Ковбаски розрізаємо на невеликі шматочки.
- Закидаємо ліниві вареники в киплячу солону воду і варимо 15-20 хвилин до повної готовності.
Готові ліниві вареники можна подавати разом з апетитним томатним соусом або вершкової заправкою.
Варіант третій: смажені сосиски в тісті
Дане блюдо виходить не тільки смачним, але і виглядає апетитно, так що його сміливо можна подавати на навіть святковий стіл. Технологія приготування проста:
- Розкачуємо пельменне тісто на кілька тонких смужок.
- Цими смужками обмотуємо сосиски, так щоб кінці були відкриті.
- Викладаємо заготовку на сковороду з розпеченим рослинним маслом.
- Смажимо до тих пір, поки всі сторони не придбають золотисту скориночку.
Знаючи ці рецепти, ви зможете не тільки радувати свою сім'ю апетитними смаколиками, а й знайдете застосування продуктовим лишків.
