Різновид обідів: звичайний і офіційний
- Яка різновид обідів існує
Якщо ви господар зустрічі, то можете запропонувати своєму гостеві яке або страву з меню, але в цьому випадку замовте і собі те ж саме. Це правило відноситься і до напоїв: якщо гість вибрав аперитив, замовте його і собі ваш гість не повинен пити один. На офіційних прийомах перед кожним гостем зазвичай кладуть меню, з якого він може вибирати собі страви. Вгорі меню вказується дата, місце і мету заходу напевно, щоб гість не забув цю важливу інформацію.
Намагайтеся не вибирати найдорожчі страви. За їжу платить клієнт або начальник, то найкраще замовляти страви середньої цінової категорії. Якщо зустріч проходить у ресторані національної кухні або за кордоном і ви не знаєте, що собою представляє ту чи іншу страву, зверніться за допомогою до офіціанта. Можна заздалегідь проконсультуватися із знаючими людьми і вивчити назви чотирьох п'яти страв.
Пам'ятайте, що під час ділових обідів (а також сніданків і вечерь), крім розмов на сторонні теми, планується обговорення якихось робочих питань. У будь-який момент будьте готові до ділової розмови. Щоб не потрапити в незручне становище, не слід захоплюватися алкогольними напоями та екзотичними стравами, які можуть викликати розлад шлунку. Щоб випадково не забруднити костюм, будьте обережні з соусами і підливами, а також зі стравами, які їдять руками, наприклад, лобстер, краб, дичина, гамбургери і т. П.
Якщо вам прописана спеціальна дієта і ви знаєте, в якому ресторані будете проходити зустріч, зателефонуйте туди заздалегідь і обговоріть меню.
Будьте готові до розмови під час їжі. Пам'ятайте, що говорити з набитим ротом непристойно. Їжте маленькими шматочками, і вашому співрозмовнику не доведеться постійно чекати, коли ви прожуете і зможете продовжити розмову.
Якщо вам сподобалися їжа або вино, то обов'язково скажіть про це хозяіну- але ні в якому разі не варто говорити, що якесь то блюдо, на ваш смак, було «не дуже».
Якщо треба вийти з-за столу, то просто встаньте, покладіть серветку на стілець і скажіть "вибачте". Коли повернетеся, без будь-яких пояснень займіть своє місце.
Не слід всім голосно повідомляти про те, куди йдете: в туалет або зробити важливий дзвінок.
Якщо потрібно терміново піти з прийому, то вибачитеся, повідомте, коли зможете зустрітися з гостями або клієнтами, а потім підіть, доставивши всім якомога менше турбот.
Вимкніть мобільний телефон! Тільки в разі крайньої необхідності стисло поясніть ситуацію і вибачитеся: "Вибачте за турботу, але моя дружина потрапила в аварію. Мені повинні скоро подзвонити".
