Чому в яйці буває два жовтки?
Яйце з двома жовтками - явище не таке вже рідкісне. Зазвичай це відбувається через те, що дві клітини визрівають в один час і спільно проходять через репродуктивну систему курки, де їх разом оточує один білок і шкарлупа. Вважається, що така проблема найбільш актуальна для молодих курок.
Але у фахівців є й інша думка. Як вони кажуть, яйця з двома жовтками несуть вже немолоді птиці (у віці від одного року і старше), хворі захворюваннями яйцевода (до речі, в такому випадку вони можуть бути не тільки двухжелтковие, а й безжелтковие зовсім, з наростами, викривленою шкаралупою, плямами крові в білку), а також при порушенні утримання і годівлі курей.
Також відомо, що з таких яєць не виводяться пташенята, а якщо навіть і виведуться, то довго вони не проживуть.
Вживати ці яйця можна точно так само, як і звичайні. Скажемо навіть більше - деякі фабрики спеціально налагодили випуск двухжелтковие яєць, які коштують трохи дорожче звичайних (на рубль-два), але при цьому помітно перевищують їх за масою і обсягом - в середньому на 40-60 відсотків. Що цікаво, така продукція користується досить великим попитом. Ймовірно ще й тому, що практично за ту ж вартість отримуєш товару в півтора рази більше
