Простий і смачний торт «Графські руїни» зі сметаною: покроковий рецепт

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

торт графський сметанний Фінальним акордом будь-якого свята є солодкий стіл. Хтось готує десерти сам, хтось віддає перевагу купувати їх у магазині, але домашня випічка завжди смачніше і корисніше. Давайте сьогодні разом приготуємо надзвичайно смачний торт зі сметанним кремом, дуже оригінальний, і його приготування не займе у вас багато часу. А вже ніжний смак цього десерту не залишить байдужими гостей.

Торт «Графські руїни» зі сметаною

Необхідні інгредієнти:

Тісто

Яйця - 3 шт
Борошно -1 ст.
Цукор-пісок - 0,5 ст.
Сметана - 1 ст.
Розпушувач для тіста або сода, гашене оцтом - 1 ч. Л.
Какао-порошок - 4-5 ст. л.

Крем

Цукор - 1 ст.
Сметана - 1,5 ст.

Глазур

Вершкове масло - 50 гр.
Цукор - 2 ст. л.
Какао-порошок - 3 ч. Л.
Сметана - 2 ст. л.

інгридієнти

Спосіб приготування:

У глибокій мисці збиваємо яйця з цукром, потім поступово починаємо додавати інші інгредієнти: спочатку сметану, потім борошно і розпушувач для тіста або соду.
Всі складові ретельно перемішуємо, щоб прибрати грудочки, замішуємо тісто.
Торт «Графські руїни» зі сметаною складатиметься з двох коржів, відповідно, вміст миски потрібно порівну розділити. В одну частину додаємо какао-порошок і добре перемішуємо, щоб вийшло тісто коричневого кольору.
Форму для випікання застилаем пергаментним папером або фольгою і викладаємо на неї першу частину тесту, в якій немає какао.
Розігріваємо духовку до 180 градусів, ставимо в неї деко з тестом і випікаємо до готовності. Коли воно зарум'яниться, потрібно дістати готовий корж, розрізати на дві рівні частини і залишити остигати.
Настає черга шоколадного тіста. Точно так само відправляємо його в духовку і чекаємо, поки воно зарум'яниться. Потім акуратно розрізаємо на дві частини.
Тепер приготуємо смачний кисло-солодкий крем для торта «Графські руїни» зі сметаною.
У глибоку тарілку або миску потрібно викласти сметану, додати в неї цукор і ретельно збити за допомогою міксера. Звертаємо вашу увагу на те, що сметана повинна бути не знежирена, інакше вона не взобьётся.
На велике плоске блюдо кладемо спочатку половинку світлого коржа і змащуємо її сметанним кремом.
Зверху на крем потрібно укласти шоколадний корж теж його нижню частину і нанести крем.
Решта світлу і шоколадну верхні частини коржів розрізаємо на невеликі шматочки довільної форми. Кожен з них мачає з усіх боків в крем і викладаємо на коржі, формуючи так звані руїни.
У металевій тарілці або мисці змішуємо вершкове масло, сметану, какао і цукор.
Ставимо суміш на маленький вогонь і постійно помішувати. Після того як цукор повністю розчинитися наша глазур буде готова.
Поливаємо отриманої глазур'ю десерт і відправляємо його в холодильник приблизно дві години, щоб він просочився.

Перед тим як подавати торт «Графські руїни» зі сметаною до столу, його можна прикрасити горіхами, полуницею або будь-якими іншими ягодами.
торт графський сметанний