Запечені груші, фаршировані
- Запечені фаршировані груші - рецепт приготування
Що потрібно:
6 великих червоних груш;
Бартлет;
200 г сухого здобного печива типу «Ювілейне»;
1 банка (200 г) ананасового конфітюру;
2 ст. л. подрібненого фундука;
40 г родзинок;
100 мл портвейну;
щіпка кориці;
щіпка мускатного горіха;
Запечені фаршировані груші - рецепт приготування
Ізюм замочити в 50 мл портвейну на 15 хв. Груші очистити від шкірки, зберігаючи плодоніжку. Зрізати у груш верхню третину - це будуть «кришечки». Акуратно - гострою ложечкою вискоблити насіння і частину м'якоті так, щоб залишилися стінки завтовшки приблизно 1,5 см. Вийняту м'якоть дрібно посікти. Печиво розкришити на шматочки розміром приблизно з горошину. Змішати печиво, фундук, родзинки разом з рідиною, 2/3 конфітюру, корицю і мускатний горіх. Начинити вийшла сумішшю нижню частину груш так, щоб вийшла «гірка» висотою 1см. Накрити грушевими «кришечками» і поставити у жароміцних форму.
Для глазурі змішати залишилися конфітюр (можна його підігріти) і портвейн з подрібненою м'якоттю груш. Запікати в розігрітій до 180 ° С духовці приблизно 25 хв., Кожні 5-6 хв. поливаючи глазур'ю. Подавати теплими або остиглими.
