Смачні пісні млинці
Пісні млинці стануть в нагоді всім, хто дотримується Великого посту або просто стежить за фігурою. Вони виходять легкими, повітряними і дієтичними. Можна сміливо поласувати смачним десертом без шкоди для фігури. Також пісні млинці на мінеральній воді часто роблять на поминки.
Хтось просто не може собі уявити млинці без додавання молока і яєць, але ми вас повністю переконати. Виявляється, вироби можна зробити і без цих інгредієнтів, зберігши смак і апетитний вигляд. Тісто для них може замішуватися на дріжджах або без них-є рецепти на використанні розсолу, овочевих бульйонів, чаю і навіть мінеральної води. От саме останній варіант ми сьогодні і розглянемо.
Багато кухаря застосовують різні хитрощі в приготуванні: змішують різні види борошна, підмішують в тісто фрукти або навіть овочі. Смак виходить дуже незвичайним. Так що тепер, ви бачите, що це просте блюдо можна здорово урізноманітнити!
Тонкі пісні млинці смачні навіть без начинки, але і з нею вони точно не стануть гірше. Замість м'яса та сиру є безліч інших варіантів. На десерт відмінно підійдуть ягоди і різні фруктові поєднання. Використовуються навіть екзотичні плоди - ківі, ананаси і манго. Шматочки фруктів можна обсмажити в меду або цукрі, а потім змішати з родзинками і подрібненими горіхами.
Несолодкі варіанти начинок також вельми цікаві: обсмажений ріпчасту цибулю разом з гречкою, гриби із зеленню, капуста з кабачками і, звичайно ж, картоплю.
Пісні млинці на мінеральній воді: рецепт
Дотримуйтесь наших порад, і процес приготування не покажеться вам важким. Порадуйте себе і свою сім'ю смачними млинцями на мінералці!
Необхідні інгредієнти:
- вода мінеральна - 2,5 ст
- цукор - 2 ст. л.
- соняшникова олія - 5 ст. л.
- сіль - 0,5 ч. л.
- борошно - 2 ст.
Спосіб приготування:
- У мисочку просійте борошно крізь сито. Зробіть це кілька разів, щоб вона переповнилася киснем.
- Змішайте мінералку з сіллю і цукром. Далі отриману суміш порційно виливайте в борошно і замішують тісто. Найкраще збити його міксером. Відставте на 30 хвилин настоюватися.
- Підігрійте на плиті рослинне масло і влийте в тісто. Ретельно змішуйте протягом 3-4 хвилин міксером. Тісто готове, переходимо до смаження.
- Розігрійте сковороду без масла, так як його ми додавали в тісто. Цього достатньо, щоб борошняні вироби не "приставали". Плиту виставте на середню потужність. Набирайте ополоником тісто і лийте на поверхню. Щоб розподілити його, сковороду візьміть в руку і на вазі покрутіть круговими рухами. Хвилини достатньо, щоб обсмажити одну сторону. Тісто має пузиритися, оскільки такий ефект дає мінеральна вода. Перевертайте млинці спеціальною лопаткою.
Наше ласощі готово! Перед подачею, їх можна згорнути або чим-небудь начинити. Прекрасно поєднуються з варенням, джемом або медом. Смачного!
Поради
Кілька подробиць про рецепти пісних млинців:
- пісні млинці на дріжджах виходять досить товстими. Якщо вам хочеться зробити їх більш тонкими, то розбавте тісто невеликою кількістю води;
- для смаження найкраще підійде антипригарная сковорода. Ви витратите менше часу на приготування, та й пригоряти зовсім, не буде;
- замість свіжих ягід для начинки можна використовувати заморожені. Попередньо їх потрібно змішати з цукром.
Харчуйтеся правильно і смачно!
