Лазанья з чотирма сортами сиру - рецепт приготування
- Лазанья з чотирма сортами сиру - рецепт приготування
Проволоне- це італійський копчений сир. Його можна замінити будь-яким сортом копченого сиру. «Качокавалло» можна знайти під назвою «качкеваль» у торговців греків чи кіпріотов- якщо ви не змогли дістати цей сорт, замініть його грійером. Грійер також можна замінити «моццареллой», - свіжий сир з молока буйволиць, поширений в Південній Італії.
На 4 порції:
лазіння 350 г;
проволоне нарізаний на тонкі скибочки 50г;
кочоковалльо ». натертий 50г;
«Моцарелла», нарізаний на тонкі скибочки 100 г;
«Пармезан», натертий 50г;
сіль:
вершкове масло 75 г:
цукровий пісок, змішаний з 1 ч. л. меленої кориці 1 ст. л.
Лазанья з чотирма сортами сиру - рецепт приготування
Зваріть лазаньї в киплячій, підсоленій воді до стану і висушіге, розклавши на серветці. Слідкуйте, щоб тісто не висихаю повністю.
Візьміть півтора ігрову Посулля для випічки, змастіть її вершковим маслом і покладіть на дно один шар тіста. Зверху покладіть 1/2 частина нарізаного скибочками «проволоне- і 1/2 частина тертого« качокавалло ». Покладіть новий шар лазаній, покрийте його 1/2 частиною «моцпарелли» і 1/2 частиною «пармезану». Потім покладіть ще один шар лазаній, змастіть його вершковим маслом і посипте 1/2 частиною цукру, змішаного з корицею. Повторіть, закінчивши шаром лазаній, змащену маслом і посипану сумішшю цукрового піску і кориці Поставте блюдо в духовку, попередньо нагріту до 180 # 8243- С, на 45 хв або до тих пір, поки воно злегка не підрум'яниться зверху.
