Як зробити роли будинку легко і смачно
Роли, також як і суші в усьому світі користуються величезною популярністю. Це невеликі рулетики з рису, морепродуктів і овочів, які загортають в листи морських водоростей - норі і потім розрізають на невеликі шматочки. Майже кожен заклад громадського харчування пропонує нам скуштувати цю страву японської кухні, але багато хто думає, що зробити роли будинку - незбагненна наука. А адже якщо уважно вивчити, як робити роли в домашніх умовах, то можна переконатися, що це зовсім нескладний процес, якому просто притаманні свої тонкощі.
Що необхідно, щоб зробити роли в домашніх умовах?
Уявіть, з якою гордістю і задоволенням Ви зможете здивувати сюрпризом гостей і близьких, якщо розберетеся, як зробити роли будинку. А всі члени Вашої родини, включаючи дітей, з гордістю говоритимуть: «Ми робимо роли вдома!». Не варто лякатися специфічних компонентів і екзотичного зовнішнього вигляду, ми розповімо, як зробити роли в домашніх умовах, і це дивовижне блюдо міцно закріпиться у Вашому меню.
Перш ніж вивчати, як робити роли будинку, потрібно придбати все необхідне. Нехай Вас не лякає список, все це легко закупити, а деякими потрібними речами можна буде користуватися неодноразово.
- Щоб приготувати роли потрібні:
- листи норі - 1 шт;
- рис для суші - 100 г (можна використовувати круглий або довгий);
- килимок з бамбука.
- Для начинки:
- свіжий огірок - 1/2 шт;
- авокадо - 1/2 шт;
- васабі - 3г;
- слабосолона сьомга - 60г.
- Для заправки:
- Сік лимона -? ч.л .;
- цукор -? ч.л .;
- яблучний оцет -? ст.л .;
- вода - 20 мл;
- сіль -? ч.л.
- Для подачі:
- васабі;
- соус соєвий;
- маринований імбир;
- палички.
Готуємо рис, щоб зробити роли в домашніх умовах
Починати вивчати, як зробити роли будинку необхідно з підготовки рису. Це найскладніший і найвідповідальніший момент у всьому процесі. Якщо Ви освоїте цей етап, то найважливіша половина проблеми «Як вдома зробити роли?» Буде вирішена.
- Ретельно промиваємо рис до прозорої і чистої води.
- Сипем його в киплячу воду з розрахунку: на дві склянки окропу беремо одну склянку рису.
- На невеликому вогні варимо п'ятнадцять хвилин без додавання солі і обов'язково під закритою кришкою.
- Даємо близько півгодини постояти, не відкриваючи. Відварна крупа повинна вийти клейкою, злипатися в грудочки і не бути рідкою.
- У глибокій ємності обережно змішуємо рис з рисовим оцтом або приготовленої самостійно заправкою. Для заправки оцет змішуємо з водою, цукром, лимонним соком і сіллю до повного розчинення.
Головний інгредієнт готовий і залишилося тільки зрозуміти технологію того, як зробити суші або ролли будинку, про що ми і розповімо далі.
Робимо роли в домашніх умовах
- Тонкими довгими смужками нарізаємо рибу і очищені від шкірки огірок і авокадо.
- На бамбукову рогожу кладемо лист норі, гладкою стороною вниз. Якщо лист великий можна використовувати половинку.
- Змоченими у воді руками акуратно розподіляємо рис по всьому листу рівномірним НЕ товстим шаром, залишаючи вільне місце по краях в 1 см.
- На рис посередині наносимо смужкою васабі.
- Викладаємо рибу, авокадо та огірок.
- За допомогою бамбукового килимка щільно згортаємо рол.
- Змочуючи гострий ніж у воді, розрізаємо на шість рівних частин.
- Подаємо з соєвим соусом.
Тепер Ви знаєте, як зробити роли будинку і влаштувати для близьких і друзів надзвичайно смачний день японської кухні.
