Набридли традиційні суші і роли? Цей суші-торт - чудова альтернатива!
Якщо ти любиш суші, то напевно вже не раз пробував приготувати їх в домашніх умовах або, принаймні, замислювався над цим. Але проблема в тому, що приготування цієї страви вимагає певних навичок і не однієї години витраченого часу. Сьогодні ми розповімо тобі про чудову і простий альтернативі суші.
Інгредієнти на 4-6 порцій:
- рис для суші - 250 г
- норі - 2 листи
- слабосоленої лосось - 600 г
- 2 середніх огірка (300 г)
- 2 стиглих авокадо (300 г)
- оливкова олія - 1 ч.л.
- кунжут - 2 ст.л.
- рисовий оцет - 5 ст.л.
- цукор - 2 ст.л.
- сіль - 1 ч.л.
Прикраса (на вибір):
- ікра летючої риби
- імбир маринований
- васабі
- каперси
- червона ікра
Приготування:
1. Підготуємо рис. Для цього добре промий його, змінюючи воду до тих пір, поки вона не стане прозорою. Після промивання залий рис холодною водою і залиш на 40 хв., Щоб він збільшився в обсязі. Варто відзначити, що найкраще для суші підходить японський або корейський рис.
2. Приступимо до варіння. У каструлю з рисом налий води приблизно на 2 см вище рису. Накрий каструлю кришкою і постав на великий вогонь. Після закипання постав вогонь на мінімум і вари близько 8 хвилин, поки вся вода не випарується. Головне - не переварити. Після цього зніми рис з вогню і залиш його настоюватися 10-15 хв.
3. Приготуємо суші-оцет. Змішай 50 мл рисового оцту, 2 ст.л. цукру і 1 ч.л. солі. Нагрівай суміш на слабкому вогні до розчинення солі та цукру, не доводячи до кипіння. Охолоди оцет до кімнатної температури.
4. Заправ рис оцтом. Рівномірно полів заправкою всю поверхню рису, перемішуючи до тих пір, поки рис повністю не вбере рідина. Залиш рис остигати.
5. Очисть огірок і авокадо від шкірки, наріж їх тонкими пластинками.
6. Наріж рибу невеликими кубиками і заправ її оливковою олією.
7. Приступимо до викладання верств нашого торта. Поклади лист норі на блюдо шорсткою стороною вгору.
8. Виклади на норі половину заправленого рису, розрівняти його і утрамбуй. Якщо ти використовуєш плоский посуд, то для зручності при вирівнюванні до країв можна підставити плоску дощечку.
9. Далі по черзі додай шари огірка, авокадо і риби. Посип торт кунжутом.
10. продублюйте всі верстви ще раз: норі, рис, огірок, авокадо, риба, кунжут.
11. Прикрась торт за смаком і постав його в холодильник на 2-3 години.
Пам'ятай, що нарізати торт потрібно дуже гострим ножем, щоб страва не розсипалося.
Суші-торт стане відмінною прикрасою будь-якого святкового столу або романтичної вечері. Він напевно припаде до смаку навіть тим, хто раніше був байдужий до суші.
Поділися цим креативним рецептом з друзями - нехай і вони зможуть здивувати своїх гостей незвичайним блюдом!
