Як робити суші в домашніх умовах?
Як робити смачні суші в домашніх умовах.
У наш час не обов'язково знати, як готувати суші у себе вдома, адже є багато сервісів, які цим займаються і роблять свою роботу дуже якісно. Сучасній людині краще піти в японський ресторан, де він зможе собі купити смачні і корисні суші. Також є багато сервісів, які займаються доставкою сушею додому, замовити Ви їх можете на сайті компанії, після чого Вам принесе кур'єр смачну японську їжу. Ну, є і ще один варіант придбання сушею. Їх можна купити в звичайному великому супермаркеті, де ціна на цей продукт буде дешевше, ніж в ресторанах чи кафе. Саме тому багато хто навіть не замислюються про те, як робити суші. Тільки бажання і неймовірна спрага займатися кулінарією можуть змусити Вас дізнатися про те, як же робити суші у себе вдома. Насправді це не так вже й складно. Зробити домашні суші буде просто, якщо дотримуватись кількох простих правил.
Не дивлячись на те, що звичайний російський людина може називати всі японські страви суші, є дуже багато різновидів, кожну з яких треба готувати за певною технологією і з особливими вимогами та складовими. Але ми не будемо вивчати всю японську кухню, заради того, щоб приготувати звичайні суші, такі як Ви звикли бачити в кіно або в ресторанах. Мова йде про довгий рулеті, з різними начинками, який потрібно подавати і різати на частини. Якщо у Вас є бажання, то можете ще й прочитати статтю про те, як правильно тримати китайські палички, адже саме використання таких кухонних предметів може передати всю атмосферу японської кухні. Це дуже важливо при поїданні такого популярного страви.
Для початку перерахуємо всі необхідні продукти, для приготування сушею. Нам знадобиться рис круглозерністий або ж спеціальний для суші, сьомга, васабі, крабові палички, бамбуковий килимок, норії, приправа. Як бачите складових не так вже й мало, тому потрібно приготуватися до цієї справи дуже ретельно і не забути ні про що. Спочатку ставимо рис на невеликий вогонь. Як робити рис для суші має бути написано на упаковці, звичайно, якщо Ви купили спеціальний рис для приготування суші.
Як робити суші - зробили суші роли.
Як робити натуральні суші у себе вдома
Засипаємо рис в каструлю і чекаємо, а поки цей головний складовий буде варитися, ми займемося приготуванням інших компонентів. До речі, можете прочитати на різних джерелах про те, як правильно варити рис. Беремо і очищаємо рибу, ріжемо її на тоненькі пластинки, після чого ріжемо кожну пластинку на ще кілька шматочків поперек. Беремо крабові палички і руками розриваємо уздовж, приблизно по 1 см товщини. Так як ми робимо суші, необхідно стежити за тим, щоб рис не перетравився, адже це може зіпсувати все приготування. Готуємо інгредієнти, а коли рис буде готовий, зливаємо всю воду і даємо йому час охолонути.
Розгортаємо водорості на килимку і починаємо намазувати їх приправою, потім тонким шаром накладаємо рис. Після цього ще один шар приправи. Потім накладаємо уздовж норії маленькі шматочки риби двох сортів. Коли зробили все, що вище написано, можете приступати до наступного етапу приготування. Приступаємо до закручюванню сушею. Можете подивитися різні відеозаписи в Інтернеті, де буде детально описано і показано, як готувати суші. Дуже важливо правильно згортати килимок, адже якщо він розгорнеться, то буде дуже навіть неприємно, збирати по частинах суші це трохи незручно і негарно.
Як робити суші - вид перед загортанням.
Коли у Вас все вийшло, а повинен був виті довгий рулет, прийшов час нарізати його на дрібні частини. Товщина може бути різна, від одного до трьох сантиметрів. Викладаємо все на плоску поверхню, наприклад на тарілку або дерев'яну дошку. Капаємо трохи збоку васабі і в такому вигляді подаємо на стіл. Якщо до Вас прийдуть гості на суші, то велика ймовірність того, що вони будуть в захваті від приготованого блюда і оцінять Ваші старання. Досвід в приготування японських страв нікуди не пропаде, і Ви зможете готувати більше різних видів сушею, якщо у Вас буде бажання і вільний час. Якщо Ви враховували наші поради, тоді Ваші суші будуть смачні і питання про те, як приготувати суші Вас не буде більше хвилювати.
