Фото рецепт пасти з соусом песто - як готувати пасту під соусом песто своїми руками

Ніжна паста під соусом песто сподобається всім любителям свіжого смаку європейської кухні. Соус песто можна приготувати заздалегідь і зберігати його в морозильнику, підігріваючи перед подачею на стіл. Макарони повинні бути короткими, це можуть бути ріжки або бантики.

Помідори для цього рецепта потрібно буде порізати дрібно, щоб їм простіше було нагрітися. Блюдо розраховане на вісім порцій, подавати пасту потрібно гарячою.

Паста під соусом песто в домашніх умовах

Інгредієнти для пасти

• ? склянки листя базиліка
• ? склянки натертого сиру пармезан
• 3 столові ложки очищених кедрових горішків
• 2 зубчики часнику, очищених
• Сіль і перець за смаком
• 1/3 склянки оливкової олії
• ? склянки жирних вершків
• 2 столові ложки вершкового масла
• ? склянки натертого сиру пармезан (Допольнительно)
• 350 грам макаронів
• 2 невеликих помідора

Як готувати пасту під соусом песто в домашніх умовах: покрокова фото інструкція

• Листя базиліка покласти в блендер. Натерти пармезан на тертці. Додати до базиліку натертий пармезан.

• Додати кедрові горішки. Очистити часник. Додати часник в блендер. Додати сіль і перець.

• Накрити блендер, запустити його. Поки суміш буде подрібнюватися, додати оливкове масло. Повинна вийти рівномірна кремообразная текстура. Відварити макарони.

• Поставити невелику каструлю на середній вогонь, влити вершки. Додати в каструлю суміш з блендера. Перемішати.

• Додати в каструлю до соусу трохи натертого пармезану. Готові макарони покласти в миску для салату. Полити Мароні готовим соусом.

• Порізати помідори кубиками. Додати помідори до макаронів з соусом. Перемішати. Гарячі макарони і соус нагріють томати, при цьому помідори не втратять свою форму.

• Розкласти на порційні тарілки. Пасту з соусом песто подавати на стіл гарячою.