Як пріглосіть до столу
- Як правильно і красиво запросити до столу
Коли ж можна починати їсти? Тільки після того, як почав їсти господар. Ви навіть не можете зробити ковток води!
Перебуваючи на банкеті або якому-небудь іншому подібному заході, почекайте, поки не розставлять першу зміну страв. Якщо зміна блюд складається з декількох складових, то слід почекати, поки блюдо не покладуть всім гостям. Іноді господар може сказати: "Будь ласка, угощайтесь, не чекайте" в цьому випадку можна починати їсти. Але якщо хочете, можете і почекати.
Перед початком їжі господар пропонує тост. Він повинен бути зрозумілим і коротким. Іноді доречно просто сказати: "Як приємно обідати з такими шанованими людьми"
Для того, щоб впевнено почувати себе на банкеті або званому обіді, потрібно знати призначення основних столових приладів, а також вміти користуватися додатковими столовими приборами і китайськими паличками. Звичайний набір столових приладів для одного гостя складається з тарілки, серветки, ножа, виделки і столової ложки і, принаймні, одного келиха. Іноді додають тарілку для хліба та масла, а також вилку для салату. Тарілка для салату може або вже стояти на столі, або її принесуть разом з салатом. Після обіду можуть з'явитися прилади для десерту, десертна тарілка, кавові або чайні чашки з ложечками.
Крім звичайної сервірування столу на великих солідних заходах застосовують варіант повної (офіційної) сервіровки. Як ви вже здогадалися, варіант повної сервіровки відрізняється великою кількістю різних приладів.
Перед кожним місцем у центрі стоїть основне тарілка. На офіційних обідах під тарілку ставлять ще й велике плоске блюдо. Зліва, трохи вище виделок, знаходиться тарілка для хліба. На ній зазвичай лежить маленький ніж для масла. Якщо перше блюдо суп, то тарілку з супом ставлять на основну тарілку. Якщо обід починається з салату, то його також ставлять на основну тарілку, а потім прибирають. Ближче до кінця обіду на основну тарілку ставлять маленьку десертну тарілочку з серветкою і невелику мисочку для ополіскування пальців. На краю тарілки можуть перебувати маленька десертна вилка і ложка.
