Як користуватися столовими приборами
- Як правильно використовувати столові прилади
Існує два стилі користування столовими приборами: американський та європейський (континентальний).
У кожному разі їжу ріжуть наступним чином. Спочатку в праву руку візьміть ніж. Якщо потрібно, виставите вказівний палець вперед, поклавши його на ручку ножа і трохи на лезо. Вилку тримаєте в лівій руці, зубчиками вниз. Після цього акуратно відрізуйте їжу маленькими шматочками "на один укус".
В американському стилі зигзаг після того, як ви нарізали їжу, ніж можна покласти на тарілку (гострою стороною до її центру), і взяти вилку в праву руку. Тримайте вилку між великим і вказівним пальцями, зубчиками вгору.
Після закінчення трапези покладіть на тарілку ніж і виделку поруч один з одним, в положенні годинникової стрілки на чотири години. Вилка повинна лежати зубчиками вгору, ближче до вас, ніж нож- гостра сторона ножа спрямована до центру тарілки. Таке положення означає, що ви вже закінчили їсти і можна прибрати посуд.
Якщо хочете трохи перепочити або вам потрібно ненадовго відлучитися, ніж і виделку потрібно покласти так, як описано в попередньому прикладі, але на невеликій відстані один від одного.
У європейському стилі вилку тримають в лівій руці, а ніж у правій. На відміну від американського стилю, вважається непристойним перекладати вилку з однієї руки в іншу. До рота вилку слід підносити зубчиками вниз. Ніж можна тримати в правій руці, щоб в будь-який момент знову ним скористатися щоб відрізати новий шматочок або допомогти наколоти відрізаний шматок на виделку. Поки ви пережовуєте їжу, праву руку з ножем можна опустити на краєчок столу.
Якщо ви хочете зробити перерву в їжі, ненадовго вийти або скористатися серветкою, в європейському стилі вилку і ніж кладуть на тарілку паралельно або навхрест, але при цьому живці ножа і вилки повинні спиратися на стол- ніж повинен перебувати в положенні годинникової стрілки на чотири години, а вилка лежати зуочіка-ми вниз. Якщо ви закінчили їсти, покладіть прилади на тарілку так, щоб вони не торкалися столу. Розташування приладів після закінчення трапези точно таке, як і в американському стилі, але вилку кладуть зубчиками вниз.
У США на неформальній зустрічі дозволяється їсти руками-європейський етикет навіть на неофіційних зустрічах більш суворий. Наприклад, у США картоплю фрі їдять руками, а у Франції pommefrite- ножем і виделкою. За кордоном використовують стиль, прийнятий в країні перебування. Якщо ж ви сумніваєтеся, чи можна їсти руками або потрібно скористатися столовими приборами, їжте за допомогою ножа і вилки.
