Як приготувати курку в духовці
Хто не любить курку? Ця страва люблять усі, навіть худенькі моделі, які постійно сидять на дієті, дуже сумують за томної і смачною нічку стегенця або будь-який інший частини тушки. Усім вам відомо, що готувати курку не складно, але здебільшого ми її смажимо на сковороді. А давно і ви курочку готували в духовці? Особливо якщо мова йде про приготування курки в духовці цілком, без подрібнення її на маленькі шматки. (Див. Також: Як смажити курку)
Купуємо правильну курку.
Багато беруть першу-ліпшу тушку курки. Однак навіщо ризикувати здоров'ям? Раптом тушка виявиться не свіжою. Необхідно перевіряти те, що ви купуєте, тому краще відправитися на ринок, де курку можна купити не в замороженому вигляді, а в охолодженому.
Вам можуть запропонувати як дуже маленьку, так і занадто велику тушку курки, але не варто брати ні ту, ні іншу. Вибирайте більш-менш середні варіанти, наприклад, курка в один-півтора кілограма буде кращим рішенням. Огляньте тушку, у неї не повинно бути випирають кісточок, колір повинен бути однаковим по всій тушці.
Курка з лимоном в часнику.
Щоб приготувати таку смачну і апетитну курочку, необхідно гарненько її промити і просушити, для чого скористайтеся простими серветками. Візьміть лимон, краще, якщо він буде великим, головку часнику і наріжте тонкими часточками і те й інше. Тепер вам необхідно натерти саму курку сумішшю солі і чорного меленого перцю, а всередину курки для смаку і соковитість закласти половину тих часточок лимона, які ви приготували, додайте трохи чебрецю в будь-якому вигляді. Зверху на курочку укладіть залишилися часточки лимона і приготований часник. Приготовану курочку упакуйте в пакет для запікання і випікайте близько 1-2 годин в духовці. Якщо ви хочете випікати курку без спеціального пакета, то щоб вона не пригоріла до форми, на дно викладіть шар товстої солі.
Стаття є особистою думкою автора і носить виключно інформаційний характер. Для вирішення Вашої проблеми зверніться до фахівця.
