Чому миття сирою курки може бути небезпечним для життя? Розвій свої стереотипи!
Коли ти миєш фрукти або овочі, перед тим як їх з'їсти, - це, без сумнівів, добре. Але це правило не відноситься до сирої курки. Зараз ти дізнаєшся, наскільки таке миття може бути небезпечним!
Будь-яке сире м'ясо має ряд своїх бактерій. Деякі з них - дуже шкідливі, а з деякими наш організм справляється без зусиль. У сирої курки водяться найнебезпечніші: рід кампілобактер. Це бактерії, які можуть викликати гастроентерит (запальне захворювання шлунка і тонкої кишки). Інфікування відбувається в результаті споживання зараженого м'яса свійської птиці, не пройшов належну теплову обробку.
Коли ти миєш сире м'ясо, на якому є величезна кількість усіляких бактерій, то ти ризикуєш поширити їх по всій кухні. А для сильного харчового отруєння достатньо лише кількох таких бактерій.
Якщо бактерія з роду кампілобактер потрапить в організм людини, то наслідки очікуються не найприємніші:
- тяжка діарея;
- блювота;
- висока температура;
- сильний біль у черевній порожнині.
Ці симптоми часто не виявляються відразу ж, може пройти близько 5 днів і недуга проявиться. Так як у кожного з нас організм має свої індивідуальні риси, то у деяких людей цей вид бактерій може призвести до зовсім плачевних результатів:
- синдром Гієна-Барре (захворювання периферичної нервової системи, яке відноситься до найважчих);
- реактивний артрит;
- викидень;
- запалення товстої кишки.
Маленькі діти, літні люди і ті, у кого слабка імунна система, найчастіше стають жертвами цих захворювань.
Як вирішити цю проблему?
- заморозь курку (якщо ти зберігаєш м'ясо саме в морозилці, то можеш бути впевнений, що бактерії не перейдуть на іншу їжу);
- не мій м'ясо! (Якщо готувати курку при високій температурі, то бактерії знищуються самі по собі);
- продезінфікуйте посуд (після того, як курка вирушила в піч або в суп, начисто вимий посуд і руки);
- м'ясо повинно бути готове (коли ти нарізуєш ще гарячу курку, переконайся, що в м'ясі немає крові, воно не сире, а сік від курки прозорий).
Якщо ти помітив які-небудь дивні симптоми - негайно звернися до лікаря. З таким отруєнням жарти погані!
Обізнаний - значить озброєний! З цим принципом потрібно приступати до будь-якої справи, особливо до приготування їжі. Іноді найшкідливіше блюдо з простих інгредієнтів може стати вкрай небезпечним! Попередь про це своїх друзів, поділившись з ними постом. Будьте уважні і здорові!
