Жовтий кавун

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

Жовтий кавун схожий зовні на звичайний червоний кавун, але от якщо ви будете його розрізати, то всередині виявите м'якуш не червоного кольору, а жовтого, а точніше яскраво-жовтого. Та й до того ж кісточок в ньому на порядок менше, ніж у звичайному. Калорійність жовтого кавуна дорівнює 38 ккал на 100 грам.

Завдяки схрещуванням дикого жовтого кавуна із звичайним кавуном і з'явився новий вид кавуна, який теж можна їсти - жовтий кавун. А ось дикий жовтий кавун неможливо їсти. Тому селекціонери потрудилися і створили жовтий кавун, який можна вживати в їжу. На смак він схожий з звичайним кавуном, хоча не такий солодкий.

Зараз жовті кавуни вирощують в Іспанії і Таїланді. В Іспанії їх вирощують влітку, і вони виходять круглої форми. А ось в Таїланді їх вирощують взимку, і вони виходять овальної форми. Особливо шанобливо до жовтого кавуну відносяться в Таїланді, де вважають, що жовтий колір здатний притягувати гроші. Популярністю жовті кавуни користуються і у китайців, які скуповують їх у Таїланді. Для китайців жовтий колір - це колір багатства, але от жовтий кавун, схоже, приносить багатство не китайцям, а тайцам, які продають їх. У Таїланді жовтий кавун називають Тенг-Мо.

У Росії теж почали вирощувати жовті кавуни, і вирощують їх в Астрахані. Сергію Соколову, який є завідувачем відділу селекції баштанних культур Всеросійського НДІ, знадобилося 10 років, щоб виростити новий сорт кавуна - жовтого кавуна. І це у нього успішно вийшло. Новий сорт кавуна отримав назву - «Місячний». На відміну від іноземних сортів, російський сорт кавуна вийшов дуже солодким і з специфічним присмаком, навколо якого досі сперечаються, і не можуть визначити, чи то це манго, чи то лимон, а можливо навіть гарбуз.

Експерименти по виведенню нового сорти жовтого кавуна проводилися і на Україна. Але тільки українським селекціонерам не пощастило поки. У них вийшов сорт «Кавбуз», який зовні схожий на гарбуз, а від кавуна узяв тільки аромат. І цей сорт годиться для приготування каші - це оптимальне його використання.

Вартість жовтого кавуна оцінюється в 2 рази вище, ніж звичайного кавуна.

жовтий кавун