Плямиста квасоля - рецепт приготування

Плямиста квасоля - рецепт приготування фото
Плямиста квасоля - рецепт приготування

Ця страва виникло на ранчо «Ті-Дарт» в Арізоні. Деякі види бобових вимагають особливої попередньої обробки, щоб знищити токсини, які в них містяться.

На 8 порцій:

плямиста квасоля, замочена у воді на 12 год. Проціджений 1 кг .;

яловичий фарш1 кг;

ріпчасту цибулю, нарізану 200 г .;

часник, роздавлений 1 зубчик;

сіль 2 ч. л .;

органум;

сушений Чилі, дрібно потовчений 1 шт .;

жирна частина грудинки 50 г

Плямиста квасоля - рецепт приготування

Залийте холодною водою квасоля і доведіть воду до кипіння. Потім зменшіть нагрів так, щоб вода ледь кипіла. Змішайте фарш з ріпчастою цибулею, часником, насипте 1 ч. Л. солі, киньте щіпку органуму і додайте товчений Чилі. На сковороді розтопіть жир. Покладіть в нього приготовану суміш і підсмажте до тих пір, поки вона не стане золотисто-коричневого кольору. Потім перекладіть на сковороду квасоля і готуйте протягом 4 год, частково прикривши кришкою. Готову страву посоліть за смаком.



Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 4339

Увага, тільки СЬОГОДНІ!