Як чистити гранат?

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

Як чистити гранат? Чи справді можна очистити гранат за пару секунд, при цьому не забруднивши найближчі стіни і одяг? Зробити це цілком реально. Головне, щоб руки росли звідки треба, та й до порад нашим ви прислухалися.

За що ж ми так любимо гранат? Першим ділом за його солодкість і корисні властивості. А їх у нього чимало. Гранатовий сік активно бореться зі старінням. У ньому міститься багато антиоксидантів, які не дають нашим клітинам старіти. Він покращує роботу нервової і серцево-судинної системи, благотворно впливає на нирки, стимулює виділення жовчі, що значно покращує травні процеси.

Вибирайте гранати з сухою шкіркою, всередині вони повинні бути соковитими. Шкірка повинна щільно обтягувати зерна і ягода (так, гранат саме ягода) повинна бути твердою. Якщо вона м'яка, значить, її неправильно зберігали або вона ушкодилася при перевезенні.

Як правильно чистити гранат?

Існує кілька способів:

Спосіб №1.

Вимийте гранат. Надріжте плід по колу, але не до кінця. Зніміть кришечку і зробіть невеликі надрізи. Тягнемо гранат двома руками в різні боки, і він розкривається як квітка. Можна вставити в білу серцевину ніж і покриття. Витягнути з кожної часточки дрібні зернятка вже простіше простого.

Спосіб №2.

Розріжте гранат на дві половинки і розділіть їх руками. Візьміть одну половинку, переверніть її над тарілкою і постукайте дерев'яною ложкою. Через пару секунд все зернятка опиняться в тарілці.

Ось два простих способи, які допоможуть вам обійтися мінімальними втратами. Тепер знайдемо застосування здобутим гранатовим зернам.

Курча, фарширований сиром і гранатом

Інгредієнти:

Тушка курчати
Гранат - 1 шт.
Твердий сир - 150 гр.
Сіль, перець

Приготування:

Натираємо тушку сіллю і перцем. Чистимо гранат по нашій схемі, трьом сир і перемішуємо його з зернами. Цією сумішшю фаршируємо курчати і зашиваємо отвір. Ставимо в духовку на 180 градусів і смажимо до появи золотистої скоринки. Смак у м'яса виходить дуже незвичайним.

Баклажани з гранатом і м'ятою

Вам знадобиться:

Баклажани - 3 шт.
Оливкова олія - 3 ст. л.
Сіль, перець
Половинка граната
Половинка лимона
Пучок м'яти
Соус "Наршараб" - 2 ч. Л.

Приготування:

Наріжте баклажани на тонкі пластини і полийте їх оливковою олією. Обсмажте на грилі наші половинки баклажанів з двох сторін. Очистіть гранат і з'єднайте його зерна з дрібно порізаної м'ятою. Готуємо заправку. Змішуємо оливкову олію, лимонний сік, соус "Наршараб" разом з м'ятою і гранатом. Солимо і перчимо заправку. Викладаємо баклажани на тарілку сервіровки і поливаємо зверху нашої заправкою. Закуска готова.

* Наршараб - це східна приправа, яку отримують з гранатового соку. Крім граната в ній міститься коріандр, кориця, базилік, лавровий лист і червоний перець.

Плов з гарбузом, копченою рибою і гранатом

Блюдо дуже незвичайне на перший погляд, але інгредієнти в ньому поєднуються дуже вдало, тому плов виходить приголомшливим.

Необхідні інгредієнти:

Рис - 3 склянки
Копчена риба
Гранат - 2 шт.
Вершкове масло - 300 гр.
Сіль, перець
Гарбуз - 300 гр.
Лаваш - 3 листа

Приготування:

Поставте на вогонь каструлю з водою, поки вона кипить, почистіть гарбуз від шкірки і поріжте її невеликими квадратиками, промийте гарненько рис. Коли вода закипіла, киньте в неї рис, а через три хвилини і гарбуз. Посоліть воду, перемішайте і залиште варитися на п'ятнадцять хвилин. Після того як рис і гарбуз стануть м'якими, злийте з них воду.

У казанок кидаємо шматочок вершкового масла і розтоплюємо його. На розтоплене масло кладемо лаваш. Висипаємо на нього невелику порцію рису і гарбуза, злегка солимо, перчимо. Можна використовувати які-небудь трави або спеції для плову. Потім ще один шар рису і гарбуза. Ставимо казанок на самий маленький вогонь і додаємо в плов залишився вершкове масло.

Поки плов готуватися, очистіть копчену рибу від шкірки і кісточок, розберіть гранат на зерна. Коли плов буде готовий, викладаємо шарами на тарілку: рис і гарбуз, зверху рибу і гранатові зерна. Плов готовий!