Страви з м'яса на новий рік 2015: рецепт з фото
Святковий стіл неможливо уявити без м'ясних шедеврів. Це завжди дуже смачно і ситно. А ще з м'яса дійсно можна приготувати чимало вишуканих страв.
Найпопулярнішими м'ясними блюдами є буженина, запечені стейки, різноманітні підливи, котлети, рулетики з усілякими начинками, салати, голубці та інші. Як мінімум три з них кожна господиня використовує під час підготовки до будь-якого сімейного торжества.
Звичайно, найбільше жінкам доводиться поворожити над новорічними частуваннями, особливо коли очікуються гості. Якщо часу на приготування зовсім мало, то м'ясо можна запекти в духовці, використовуючи рукав або фольгу. Все, що від вас вимагається - просто гарно його піднести, наприклад, прикрасивши зеленню і овочами.
Найчастіше запікається великий шматок м'яса і подається на стіл у розрізаному вигляді. Але буде краще, якщо кожному гостю м'ясо подати порційно, та й запікати окремо кожен шматочок - найкращий варіант. Адже в такому випадку всіх гостей порадують хрустка скоринка і зовнішній вигляд приготованого продукту.
Страви з м'яса на Новий рік
Якщо у вас є бажання і час на приготування більш вишуканих страв, то подбайте про те, щоб на новорічному столі красувалися буженина або балик, тушкована або запечена картопля з м'ясом, а також який-небудь листковий салат. У той же час не забувайте, що дуже велика кількість м'яса на столі відволікає гостей від інших ваших страв.
Сьогодні традиційним новорічним стравою вважається запечена птиця. Так, якщо компанія для святкування Нового року збереться велика, то слід подбати про те, щоб в центрі столу розташувалася індичка. Якщо зустрічати свято ви будете в тихому сімейному колі, то можна задовольнятися куркою.
Запечена идейка для новорічного столу 2015
Сьогодні ми представляємо фото-рецепт запеченої індички.
Необхідні інгредієнти:
- індичка? 4-5 кг
- часник? 2 зубчики
- зерна кінзи - 1 ч. л.
- розмарин - 1 ч. л.
- сіль - 2 ст. л.
- чорний мелений перець - 1 ч. л.
- оливкова олія - 5 ст. л.
Спосіб приготування:
- Для початку потрібно добре вимити індичку і обрізати ножем фаланги на крилах, щоб уникнути їх підгоряння.
- Ріжемо часник на дрібні шматочки, протикаємо ножем індичку і всередину глибше заштовхуємо часник. Робимо це рівномірно, щоб вся тушка просочилася ароматом.
- Готуємо маринад з оливкового масла, солі, чорного меленого перцю, зерен кінзи і розмарину, ретельно перемішуючи всі інгредієнти.
- Натираємо м'ясо індички маринадом і залишаємо мінімум на 6 годин. На цей час птицю бажано покласти в глибоку посудину і заховати в холодильник.
- Загортаємо у фольгу нашу індичку грудинкою вниз і відправляємо на деку в духовку, розігріту до 180 градусів.
- Смажимо її при такій температурі протягом трьох годин. Через годину розгортаємо фольгу і відправляємо птицю в духовку ще на 40 хвилин. Відзначимо, час приготування може бути змінено в залежності від розміру обраної вами тушки. Враховуйте і те, що маринована індичка запікається швидше.
Смачна і соковита індичка готова! Вам залишилося тільки прикрасити її і правильно подати до столу. Смачного!
