Які продукти корисні для печінки?
«Дорога моя печінка, прости мене, будь ласка ....» Так, так, саме так і треба подумки промовляти кожен раз, коли відправляєш в себе чергову порцію алкоголю або шматок жирного м'яса з апетитно скворчащей сковороди. А краще, взагалі-то, якщо не виключити, то звести такі випадки до мінімуму. Щоб не було потім болісно соромно перед цією вічною трудівницею нашого організму, дбайливо вичищати його від токсинів і іншого сміття, яке ми протягом всього свого життя закидаємо в себе з продуктами харчування, випивкою і лікарськими препаратами.
Так званий обмін речовин, про який всі люблять поговорити, але ніхто не знає толком, що це таке, виникає саме в печінці. І поняття уповільненої обміну речовин є ні що інше, як її втома, нездатність встигати з «віником» за нашим обжерливістю і обжерливістю. Тому і зводяться до нуля всі екстремальні дієти, яким ми, впадаючи з однієї крайності в іншу, періодично піддаємо себе. Абсолютно марно боротися із зайвою вагою, якщо печінка наша засмічена і працює на «холостих обертах».
Мало того, при надмірному навантаженні печінка може просто вийти з ладу. А це загрожує вже більш серйозними речами, ніж надмірна вага або ожиріння. Чи не знешкоджені втомленою печінкою токсини, потрапивши в кров, рознесуться по всьому організму, порушуючи роботу всіх його органів. Першою під удар потрапляє шкіра - вона втрачає еластичність і піддається важковиліковним дерматитів, псоріазу, екземи. Далі йдуть судини. Підвищений рівень холестерину в крові вражає внутрішні стінки і утворюються атеросклеротичні бляшки, які загрожують надалі закупоркою судини, і, як наслідок, інфарктом та інсультом.
Це цікаво
Ну, як вам така перспектива? Не дуже ... Але печінка наша - розумниця. Це єдиний орган в організмі, здатний, при дотриманні певних правил, повністю відновитися за три місяці. І, якщо ми хочемо їй дійсно допомогти, треба почати з простого - виключити жирну їжу, солодощі і міцний алкоголь. Звичайно, ми живемо не на безлюдному острові, і повністю відмовитися від цього не завжди вийде. Тоді з усіх зол вибирайте найменше - сухе червоне вино або темні сорти пива в невеликих кількостях.
Налягайте на овочі та фрукти, багаті на пектин. Корисна вся капуста - білокачанна, брюссельська, кольорова, брокколі. Їжте буряк, кабачки, огірки, помідори, будь-яку зелень - кріп, петрушку, кінзу, селера, листя салату. У них знаходяться необхідні для життєдіяльності клітин печінки вітаміни і мікроелементи. З фруктів віддавайте перевагу бананам, персики, яблука, винограду, слив.
Дуже корисні всі види нежирної риби - судак, тріска, форель, лящ, короп, хек. З м'яса - дієтична індичка, телятина. Підходять всі морепродукти, за винятком панцирних - в них багато холестерину. З рослинних масел віддайте перевагу оливковій, кукурудзяній або маслу розторопші.
До речі, про расторопше. Це скромний квітка без перебільшення можна назвати еліксиром життя для печінки, він взагалі повинен бути постійно в нашому раціоні. Вживати його можна в будь-якому вигляді - заварювати траву, заправляти маслом салати або вживати його в капсулах, що продаються в гомеопатичних аптеках. Теж саме можна сказати і про бджолиному меді - одна столова ложка на день, і ваша печінка скаже вам «спасибі».
Любіть молочні продукти? На здоров'я. Тільки вибирайте знежирені а найкраще - кисломолочні. Не виключаємо з раціону і яйця в помірній кількості. Пийте багато чистої, негазованої води - не менше 2,5 літрів, несолодкий чорний і зелений чай. А ось від кави на період реабілітації краще відмовитися, або обмежитися однією маленькою чашечкою в день.
І, звичайно, важливо й те, як все це є. Апетит свій потрібно стримати і привчити себе до дробовому харчуванню 5-6 разів на день. Чим менше кількість їжі, одержуваної за один прийом, тим легше печінки знешкодити її і утилізувати вуглеводи, не даючи їм синтезуватися в жир, що відкладається на наші боках і атеросклеротичними бляшками на стінках судин.
