Чому текілу п'ють з сіллю і лаймом?
Текіла - алкогольний напій, який виготовляється в Мексиці з заграв соку такої рослини, як агава, який, між іншим, належить до сімейства лілій, а не кактусових. Як кажуть історики, агава вирощується на протязі декількох тисяч років, причому з того ж самого моменту використовується в їжу.
Звідки взялося слово tequila - достеменно не відомо. Одні кажуть, що це термін одного з найдавніших племен науатль, яке мешкало в Мексиці довгий час. Інші вважають, що ця назва дав однойменний стрімчак. Як би там не було, точної відповіді на це питання не існує.
Зараз цей напій широко відомий за межами своєї батьківщини, включаючи і Росію. Багато наших співвітчизників люблять випити чарочку-дві текіли, хоча її смак до вподоби далеко не кожному. Пити її потрібно по-особливому - необхідно лизнути зовнішню частину долоні між вказівним і великим пальцями, покласти туди дрібку солі і в ці ж пальці вкласти скибочку лайма. Потім приступаєте до дії: злизала сіль, випили спиртне, закусили лаймом. Але чому саме так і ніяк по-іншому? Звідки пішла ця традиція?
Існує легенда, що в 19 столітті ходила страшна епідемія грипу, яка була зупинена мексиканськими лікарями. Як ліки вони виписували хворим вживання текіли з лаймом і сіллю. Наскільки це вірно, зараз вже ніхто не скаже. Ми ж вважаємо, що набагато більш правдивою здається наступна версія - ці складові просто нейтралізують присмак і запах даного алкогольного напою, до того ж вони гармонійно підкреслюють всю повноту агави
