Коктейлі на новий рік 2015, рецепти
Поєднання незвичайних смаків, гіркоту і солодкість, п'янкий аромат і неоднозначність - все це можливо поєднати в одному келиху. Приготувавши коктейль на Новий рік, ви неодмінно здивуєте своїх гостей, зруйнувавши стереотипи і додавши торжеству пікантності. У домашньому виконанні такий напій особливо хороший, адже концентрацію інгредієнтів можна вибирати за своїм бажанням і підлаштовувати насиченість смаку під себе.
Рецепт №1 - Коктейль з лаймом і розмарином
Екзотичні країни подарували нам чимало соковитих і незвичайних фруктів, з яких виходять незрівнянні коктейлі на Новий рік. Рецепт приготування унікального напою досить простий, головне при цьому дотримуватися балансу смаків і правильно підбирати інгредієнти. Як помітили досвідчені кулінари, підсолоджений лайм відмінно поєднується з «хвойним» ароматом розмарину, а листя петрушки утворюють легкий перший присмак nose.
Ігредіенти:
- лайм - 1 шт
- цукор - 2 ч. л.
- горілка - 30 мл
- гілочка петрушки - 2 шт
- гілочка розмарину - 2 шт
Спосіб приготування:
- Спочатку необхідно заховати келих в морозильну камеру, щоб він досить остудився.
- Потім ретельно промийте гілочки петрушки і розмарину, відокремте зі стебел листя - вам знадобляться тільки вони, гілочки можна викинути.
- Вичавіть один лайм і відміряйте потрібну кількість горілки для коктейлю.
- Візьміть ступу і засипте в неї цукор. Туди ж додайте 10 мл горілки, сік вичавленого лайма, петрушку і розмарин.
- Розітріть вміст до того моменту, поки розмарин не віддасть весь сік. Потім вилийте отриману суміш у шейкер і засипте в нього лід.
- Протягом 20-30 секунд струшуйте вміст, попередньо обмотавши його рушником. Це необхідно для того, щоб пальці не замерзли, оскільки через 10 секунд стінки ємності стануть крижаними.
- Дістаньте з морозилки келих. Він дуже швидко нагрівається, тому не зволікайте з його наповненням.
- Акуратно злийте напій, проціджуючи його від шматочків зелені і льоду.
- Новорічний коктейль готовий! Зробіть прикраси з смакоти за бажанням. У зимовий час відмінно підійде гілочка петрушки і оливка.
Рецепт №2 - «Дівоча Піна Колада»
Цей традиційний для карибського узбережжя напій включає всього три інгредієнти: ром, ананасовий і кокосовий соки. Оскільки знайти останній з них на наших просторах буває досить непросто, кулінари замінюють його лікером. Ніжний смак і тонкий аромат напою швидко завоював серця гурманів і фантазія породила багато варіації приготування цього коктейлю. Однією з них є «Дівоча Піна Колада», яка відрізняється від класичного виконання тим, що в складі коктейлю відсутня алкоголь.
Інгредієнти:
- вершки високої жирності - 100 г
- цукор-1ст.л.
- невеликий ананас - 1 шт
- молоко- 100 г
- лід в кубиках
Спосіб приготування:
- Насамперед необхідно очистити ананас, нарізати кубиками і залишити кілька часточок для прикраси коктейлю.
- Вичавіть сік з фрукта.
- Потім необхідно з'єднати в одній ємності вершки з молоком і влити туди ананасовий сік.
- Трохи посахаріте інгредієнти.
- Ретельно збийте блендером.
- Коктейль готовий! Додайте пару кубиків льоду і прикрасьте келих часточкою фрукта.
