Оригінальний подарунок на новий рік своїми руками: як розписати пряник глазур'ю, покроковий майстер-клас
Ваші ідеї подарунків на Новий рік закінчилися? Ви не знаєте чим вже можна порадувати ваших рідних і близьких? Ми вам допоможемо. Це буде одночасно смачно, красиво і залишиться в пам'яті надовго. Розпишемо пряник глазур'ю неповторним за красою візерунком. Дивіться покрокову інструкцію з фото, докладно описану нижче! У вас все вийде, це нескладно!
Для роботи вам необхідно:
- каструля
- миска для інгредієнтів
- вода
- віночок
- ложка
- пакет
- нитки (прищіпка): для закріплення пакета
Для тесту:
- яйце (1 шт.)
- мед (100 грам)
- цукрова пудра (50 грам)
- сода (1 ч. л)
- вершкове масло (50 грам)
- кориця мелена (1- 2 ч. л)
- імбир мелений (1- 2 ч. л)
- ванільний цукор (1 пакет)
- борошно (250 грам)
Глазур:
- білки
- пудра
- лимонний сік
Покрокова інструкція:
- Виготовимо наш смачний пряник (ви можете взяти готовий продукт, тоді дивіться відразу пункт 9). Робимо водяну баню (каструлю з водою, ставимо на вогонь, потім у неї поміщаємо мисочку з продуктами). Продукти в мисці: цукрова пудра, ванільний цукор, мед. При нагріванні потрібно помішувати нашу масу, щоб вона стала однорідною. Потім додаємо в нашу суміш мелену корицю, імбир. При додаванні нових інгредієнтів потрібно помішувати масу.
- Висовуємо миску з водяній бані і чекаємо, коли вона трохи охолоне. Беремо віночок, і ретельно перемішуючи нашу масу, потихеньку вливаємо яйце. Якщо маса не зовсім однорідна після того як ми вилили яйце, то продовжуємо заважати її віночком.
- Ставимо миску назад на водяну баню і додаємо наші останні інгредієнти: сода, масло. Після кожного потрібно добре заважати масу, щоб вона залишалася однорідною.
- Знімаємо однорідну масу з вогню. Додаємо борошно (потроху), месім наше вийшло тісто. Якщо воно липне до рук - не лякайтеся, це нормально. Відправимо нашу масу в холодильник приблизно на годину. Після цього висовуємо тісто.
- Посипаємо стіл борошном і розгортаємо наше вийшло і вже відстояне тісто тонким шаром, близько 3-5 мм в ширину.
- Після розкочування тіста вирізаємо наші пряники. Ми вирізали у вигляді серця.
- Покладіть готові вироби на деко і при 140-150 градусах випікайте 5-10 хвилин, при цьому стежите за процесом. Тісто підніметься трохи, підрум'яниться.
- Перекладіть прянички на рівну поверхню і почекайте, поки вони повністю охолонуть і трохи потвердеют. Вийдуть ось такі красені (дивися малюнок нижче).
- Виготовляємо глазур. Для цього беремо білки, пудру, лимонний сік. В одній мисці збиваємо все до однорідної маси, яка придбала густу консистенцію. Для збивання використовуйте віночок, щоб прискорити процес можна взяти міксер. Щоб позбутися від пухирців в нашій масі зробимо наступне: накрити харчовою плівкою щільно прилягаючи до поверхні (верху з бульбашками), постукати дном нашої миски об стіл і дану заготовку на 3- 5 хвилин залишити стояти. Потім, коли ви знімаєте плівку, побачите, як разом з нею йдуть пухирі. Якщо ви хочете, то відразу вмішуйте в масу барвник. Ми залишили її білою.
- Для того щоб розписати наш пряник, нам потрібно буде зробити глазур двох видів густоти:
- як зубна паста (для прорісовиванія контурів, візерунків);
- густота йогурту або меду (для того щоб заливати фон пряника).
- Наповнюємо пакети нашої глазур'ю, щільно їх зав'язуємо або скріплюємо. Нижче ви можете розглянути два способи:
ГЛАЗУРЬ при перебуванні на ВІДКРИТОМУ ПОВІТРІ ВІДРАЗУ Ж сохне, НЕ ЗАБУДЬТЕ В БУДЬ-ЯКОМУ РАЗІ ПІСЛЯ ПРИГОТУВАННЯ накрити ЇЇ плівкою!
Через це після приготування маси потрібно відразу розділити на дві ємності.
Щоб домогтися тієї чи іншої густоти нам потрібно вода, але додавайте її по краплях. Якщо ви переборщили, то додайте цукрової пудри, щоб додати трохи густоти.
- в пакет ми вставили ручку, і зробили маленький отвір, щоб ручка не вилітала;
- відрізали самий кінчик (1- 2 мм).
Вибирайте спосіб зручний для вас.
Подивіться, яке диво у нас вийшло. Такому подарунку зрадіють всі ваші знайомі та близькі. Ви можете замість квітки написати свої побажання, при цьому пофарбувавши глазур барвниками в різні кольори. Проявіть свою фантазію, творчість. Бажаємо успіху! Радуйте своїми красивими виробами!
Статті за темою "Оригінальний подарунок на новий рік своїми руками: як розписати пряник глазур'ю, покроковий майстер-клас"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу
