Підживлення рослин
- Підживлення рослин
Підгодівлі рослинам при такій заправці землі не потрібні, тому головне - рясний полив. Перед поливом для профілактики хвороб посипаю огіркові батоги золою. Так як теплиця низька, огірки все ж необхідно прищипувати і формувати (обриваю перше листя і прищипую стебло у п'ятому розвилки, залишаю по 2 огірка в пазусі). Перший зеленець знімаємо через 35-40 днів - у кінці травня.
Для літньої та осінньої теплиць (у них висаджую огірки універсального призначення F1 Теща, Зятьок, Герман, Маша, Справжній полковник, Сатіна, Бобрик, Темп (пікулі), Кадриль, Зелена хвиля, Кураж, Мурашка, Брейк) точно так само готую розсаду в кінці квітня - початку травня. Але в річній теплиці, навпаки, листя зберігаю, інакше зеленці згорять на сонці і від спеки. Урожай у літній теплиці дозріває на три тижні пізніше, ніж у весняній, а осіння обдаровує огірками після 20 червня. У середині серпня, коли плодоношення починає затухати, я підгодовую кущі в осінній теплиці сечовиною (по щіпці), рясно поливаю рослини, і вони знову починають рости і давати врожай. У підсумку наша сім'я майже третину року зі свіжими огірками. Зібраного врожаю вистачає і для салатів, і щоб заготовки зробити: щороку закочую 60 трилітрових і 70 літрових банок.
Ось зручний для використання на дачі рецепт консервування огірків. У чисті трилітрові банки складаю вимиті огірки, помістивши попередньо на дно шматочки кореня і лист хрону, 3-4 зубчики часнику, насіння кропу, лист смородини. Заливаю огірки розсолом (дві склянки солі розчиняю в 10 л води зі свердловини), додаю 1 ст. ложку сухої гірчиці і 0,5 склянки горілки. Закриваю банки кришками і ставлю їх в льох (взимку він не промерзає).
Томати у нас ростуть у відкритому грунті і займають майже сотку. Вирощую їх теж через розсаду, яку готую з першої декади березня. Висаджую томати рядками з міжряддями 60 см на відстані 40- 50 см один від одного. У кожному рядку попередньо роблю канавку глибиною 15-20 см і заповнюю її перепрілим гноєм (4 відра на 10 погонних метрів). Після висадки томати рясно поливаю сніговий водою, запасеної в бочках, засинаю канавку і все мульчирую соломою.
Виявила, що томати сибірської селекції погано переносять умови Середнього Поволжя - вигоряють на сонці, сильно уражаються вірусною інфекцією. Для них доводиться робити навіс типу тенту - накидаю нетканий матеріал на стійки для шпалери сусідніх рядків (до них підв'язують стебла томатів). Фіксую укриття так, щоб в похмуру погоду його можна було швидко зняти.
Третина площі городу у нас зайнята великоплідного салатним сортами і томатами для тривалого зберігання: Цар полів, Манжерок, Мазарі- ні, Орлец, Вогняна Лавін, Фламінго, Трюфель червоний, Російська сенсація, Метелиця, Святвечір (лежить до Нового року), Декабрист (годиться для піци). Сорти для засолювання Ріо-гранд, Ракета, Пам'яті Тарасенко, Новачок займають іншу площу.
Томати я консервую безпосередньо в погребі в 20-відерний бочці з харчової пластмаси. Укладаю шарами плоди і прянощі (листя хрону, вишні, кілька невеликих стручків гострого перцю, кріп, головку часнику, яку розрізаю навпіл і розсипаю зубчики), заливаю розсолом (на відро води склянку сухої гірчиці і по 1,5 склянки цукру і солі), накриваю бочку дерев'яним кружком і ставлю гніт - трилітрові банки з огірками. Поступово кількість банок зменшую. Через три тижні вантаж прибираю повністю і закриваю бочку кришкою. Заготівля зберігається до весни.
