Вироби з тіста до свята пасхи
Свята Пасха є одним з найбільш очікуваних свят року. Його з нетерпінням чекають як дорослі, так і діти. І в основному причиною цьому є не тільки релігійне значення це дня, але й смачні частування, які готує кожна сім'я в цей важливий день.
Вашій увазі ми хочемо запропонувати майстер-клас з виготовлення виробів з тіста до Великодня своїми руками.
Великодній кошик
Щоб зробити великодній кошик з дріжджового тіста, вам необхідно взяти такі інгредієнти для випічки:
- свіжі дріжджі - 2,5г
- тепла вода - 1/2 склянки
- молоко - 1/2 склянки
- яйця - 1-2 шт (одне для тіста, одне для змащування)
- цукор - 1/4 склянки
- сіль - 1/2 ч.л.
- оливкова олія - 1/4 склянки
- борошно - 4 склянки
За допомогою поетапних фото зробити на Великдень таку цікаву саморобку з тіста не складе великих труднощів.
Почнемо:
1. У скляному посуді (краще з глибокими краями), необхідно з'єднати молоко з водою. Змішати дві столові ложки води з молоком і додати дріжджі. Ретельно розмішати і залишити кілька хвилин настоятися.
2. Збити яйце, додати в нього отриману суміш з молока, води і дріжджів, потім додати оливкове масло, сіль і цукор. Ретельно перемішати до однорідної маси.
3. Додати в отриману масу борошно. Спочатку потрібно всипати півсклянки, перемішати, потім поступово додавати залишився кількість борошна.
4. Далі потрібно замісити тісто. Коли ви додасте все борошно, тісто має вийти м'яке і гнучке. Необхідно залишити тісто «рости», воно має збільшитися приблизно вдвічі.
5. Наступний етап - це скрутити готове тісто в валики. В якості форми для плетіння слід використовувати термостійку скляний посуд або форму для кексу. І перш ніж почати наносити тісто, потрібно обернути її фольгою.
6. Далі потрібно тісто розкачати в пласт, приблизно 0,6 см завтовшки, потім нарізати його стрічками (смужками) 1,5-2 см в ширину.
7. Отримані смужки накладаємо рівномірно на форму, поєднуючи нагорі. У середньому виходить 14-15 джгутиків на формі. Тепер зверху джгутів потрібно поставити щось важке і кругле, щоб зробити дно (можна взяти скляну піалу)
8. Далі нарізаємо знову тісто на такі ж стрічки і робимо поперечні джгути. Зайві шматочки, які визирають з-за країв посуду, обрізаємо.
9. В окремому посуді змішати одне яйце, столову ложку молока і трохи оливкового масла. Цією сумішшю змащуємо всю корзинку з тіста.
10. Ставимо кошик на деко, покритий пергаментним папером в духовку, попередньо розігріту до 180-190 градусів. Випікаємо 20 хвилин. Тісто має придбати золотисто-коричневий вид.
11. Коли ви дістанете корзинку з духовки і зніміть з дека, на папері залишиться слід від тесту і посуду. По ньому слід зробити косичку такого ж розміру. Це буде окантовка для нашої великодньої кошики. Для виготовлення ручки знадобитися дріт. Відміряємо потрібну довжину, обмотуємо дріт фольгою, а зверху тістом.
12. Чи не чекаємо, поки тісто підніметься, а відразу ставимо його в духовку.
13. Готову окантовку прикріплюємо зубочистками, таким же чином вставляємо ручку.
Великодній кошик готова! Тепер її можна прикрасити серветкою, стрічками і покласти в неї паски та інші великодні частування.
Саморобка на Великдень із солоного тіста: яйця-крашанки
Для приготування цих виробів необхідно взяти такі інгредієнти:
- борошно - 2 склянки
- сіль - 1 склянка
- вода - 1 стакан
- акрилові фарби або гуаш
- яйцеподібна формочка
- пензлики для прикраси орнаментом
- стрічка для підвішування
Якщо у вас немає підходящої формочки, її легко можна зробити самим. Потрібно відрізати смугу від пластикової пляшки і скріпити скотчем, надавши яйцеподібну форму.
Приступимо до виготовлення вироби з тіста, в цьому нам допоможуть фото:
1. У глибокому посуді (миска) змішуємо сіль, воду і борошно, замішуємо тісто.
2. Отримане солоне тісто розгортаємо товщиною 1-1,5 см.
3. За допомогою яйцевидних формочок «видавлюємо» з нашого тесту яйця.
4. За допомогою стержня від старого фломастера або ручки в отриманих формочках проробляємо отвори для стрічки.
5. Отримані яйця з тіста викладаємо на деко, покритий пергаментним папером, для швидкої просушки. Ставимо в духовку на дуже маленький вогонь, не забуваємо залишити її прочиненими, щоб заготовки не запузирітся.
6. Після того як падлюка висохли і охололи, розмальовуємо їх за своїм бажанням. Залишаємо висохнути.
7. Беремо довгу стрічку червоного або білого кольорів - символи Великодня, і пронизуємо через отвори в наших яйцях-крашанках.
У нас вийшла чудова саморобка з солоного тіста на Великдень у вигляді гірлянди.
Читайте також статтю: вироби до Великодня
