Паперово-металева, картонна і дерев'яна тара
Паперово-металева тара - комбіновані банки для пастерізуемой продукції місткістю 200, 300 і 400 г, повністю імітують звичайні консервні банки, т. Е. Закупорені двома однаковими металевими кінцями. Корпус же виготовляється з рулонної або імпрегнованої паперу з використанням захисних паперових матеріалів (пергаменту, каптованого фольги, паперу з полімеим покриттям), лаку або парафіну, сполучних речовин (кісткового клею та ін), багатоколірних етикеток та ін. Для виготовлення решт використовується біла і чеая лакована жерсть, алюміній
Картонна тара (ящики) застосовуються для зовнішньої упаковки консервів та консервної тари. Ящики виготовляються з гофрованого картону, складаються з цілісних бічних і торцевих стінок, складових дна і крищкі - внутрішніх і зовнішніх клапанів. Залежно від типу і розміру банок маса вантажу в картонних ящиках знаходиться> в межах 15-30 кг.
Дерев'яна тара представлена в основному бочками і призначена для фасування в неї продукції, що зберігається осмотично діяльними речовинами, - цукру або солі (повидло, джем, варення, томат-паста), молочної і оцтової кислоти (соління, квашення, маринади) або антисептиків (сульфітовані плоди і пюре).
Бочки виготовляють з деревини листяних і хвойних порід: осики, липи, берези, бука, осокора, ялини, кедра, модрини.
Бочки складаються з основи і днищ, які виготовляють з клепок прямокутної форми. Вологість клепки не повинна перевищувати 15-18%. Клепки основи і днищ повинні бути виструганих із зовнішньої й внутрішньої сторони.
Місткість бочок буває різна. Найбільш поширені в консервному виробництві бочки місткістю 50-100 дм3.
Корисні поради господаркам. Читайте якою може бути тара з полімерних матеріалів для консервів
