Фруктові напої своїми руками! Потіш себе освіжаючим і приємним питвом в будь-який час року.
Давно відомо, що кращим напоєм для здорового життя є проста вода. Соки, газована вода і різноманітні коктейлі практично завжди містять занадто багато цукру, та й інші шкідливі для організму речовини там трапляються в абсолютно надмірних кількостях. До того ж вся ця краса коштує пристойних грошей. Як же бути? Пити тільки воду? Так адже завиєш незабаром від туги ... Мабуть, найкращим виходом з такої ситуації будуть представлені в цій статті напої!
Основою для кожного з них служить все та ж вода, тому на якийсь смакової калейдоскоп або терпку солодкість розраховувати не варто. Однак освіжаючий, тонкий аромат і присмак вже будуть коштувати того. До того ж готуються ці напої дуже і дуже просто. Міксери, блендери і інша кухонне машинерія зовсім тобі не знадобиться - вистачить і пари-трійки банок, щоб напій міг спокійно стояти в холодильнику.
Для приготування тобі знадобиться наступне:
1) Вода, саме та, яка з'являється на твоєму столі постійно. Мінеральна, кринична ... на худий кінець, зійде і вода з-під крана, якщо її смак тебе влаштовує, звичайно.
2) Фрукти. Зійдуть будь-які, окрім бананів. Бажано брати стиглі фрукти, щоб в напої їх смак і аромат максимально розкрилися. Серед однозначних фаворитів - кавуни, ананаси і будь-які цитрусові. «Свежачок» використовуй в сезон, а при його відсутності краще обійтися замороженими. Не забудьте ретельно вимити фрукти або ягоди перед приготуванням напою!
3) Трави. Компонент необов'язковий, але деякі композиції знаходять найкращий смак тільки з ними. При підборі трав керуйся своїми смаками. Перше місце по використанню в приготуванні фруктової води заслужено займає м'ята, однак розмарин, чебрець, лаванда, базилік або шавлія також дадуть відмінний результат.
4) Банки або глечики з кришечками. Саме в них будуть зберігатися твої настої.
5) Ситечко. Через нього потрібно буде проціджувати воду, відливаючи її з банки в стакан. Набряклі, які передали більшу частину свого смаку воді ягоди і фрукти будуть погано виглядати.
6) дерев'яним товкачем для розминання фруктів і, опціонально, трав. Зійде і звичайна ложка.
Наступні рецепти служать в основному орієнтирами, зразками і основою для подальших експериментів у пошуках твого особистого улюбленого смаку. Май на увазі - кількість інгредієнтів в них вказана з розрахунку на 2 літри води.
1. Вода з цитрусовими.
Береш по одному апельсину, лимону та лайму, нарізуєш їх кружечками, а кружечки, в свою чергу, ріжеш навпіл. Фрукти складаєш в банку і мнеш товкачем, поки вони не дадуть сік. Чи не переборщи - в кашу їх товкти не потрібно. Залишилося простір в банку заповни льодом. Часткою воду, щоб була вщерть. Акуратно перемішати все ручкою толкушки або ложки. Закрий кришкою, постав в холодильник. Вуаля!
Перед тим як пити, дай воді настоятися хоча б 2-3 години, а краще день. Лід послужить імпровізованим ситом - через день він ще повністю не розтане і не пропускатиме фрукти в стакан. Терпка кислинка дасть тобі знати, що напій приготований правильно.
2. Вода з лаймом і малиною.
Наріж два лайма четвертушками, вичави руками сік у банку, кинь туди ж залишки лаймов. Поверх додай малини. Зітреш фрукти до соку, як у минулому рецепті, заповни банку льодом, часткою води, постав в холодильник. Вода отримає мальовничий колір і приємну терпкість.
3. Вода з ананасом і м'ятою.
Насамперед кинь в банку гілочку м'яти. Можна попередньо обірвати з неї листя і кинути їх окремо, а можна і залишити як є. Трошки розімни м'яту ложкою - як і в попередніх рецептах, тиснути її в кашу не потрібно, розминай, поки не відчуєш її запах. Додай кілька шматків ананаса, пам'ятай їх, щоб пустили сік. Далі - лід, вода, холодильник. Результат порадує легкої солодкістю з м'ятним присмаком.
4. Вода з шавлією і ожиною.
Спочатку в банку відправиться шавлія. Розімни його, поки не відчуєш аромат. Далі - ожина. Пом'яти її до соку. Лід, вода, холодильник. Вловлюєш шаблон? Смак цієї води буде дуже тонким і освіжаючим.
5. Вода з розмарином і кавуном.
Першим ділом - розмарин. У банку його, але м'яти треба ніжно і зусиль прикладати навіть менше, ніж раніше. За ним - кавун. Розім'яти до соку. Що далі? Правильно - лід, вода, холодильник.
Як бачиш, метод приготування всіх цих напоїв дуже простий, і допускає нескінченну безліч комбінацій. Експериментувати можна місяцями, додаючи і зменшуючи кількість фруктів і трав, змішуючи їх в різних пропорціях, але незмінно насолоджуючись кожним новим смаком. Припустимо також додавати мед і навіть цукор, якщо якийсь з напоїв здасться занадто позбавленим смаку. Словом, простір для творчості величезний. Як на мене, це чудово! Поділися цими напоями з друзями - як у прямому, так і в переносному сенсі, давши їм посилання на статтю.
