Корисні властивості імбиру

Корисні властивості імбиру

З незапам'ятних часів імбир відомий своїми унікальними лікувальними і смаковими властивостями. Першими культивувати рослину почав народ, що проживає на території Північної Індії. До цього часу імбир використовувався для товарно-грошового обміну в якості ... грошової одиниці. У чому полягає головний секрет цієї рослини, і якісь корисні властивості імбиру?

Сфери застосування імбиру

На санскриті імбир означає «універсальні ліки». І це дійсно так. Корисні властивості імбиру відомі більше двох тисяч років. Так, в Стародавньому Китаї чай, приготований з кореня цієї рослини, застосовували для лікування простудних захворювань, як відмінне зігріваючий засіб, а також як протиотруту. Не менш відомо й інше унікальна властивість імбиру - його здатність позбавляти від нудоти. Так, американські індіанці готували з кореня цієї дивно рослини особливий відвар, що допомагає побороти недугу.

Унікальні лікувальні властивості імбиру були відомі на території Південно-Східної Азії, в тому числі в Японії та Індії. Після того як ця рослина потрапила до Європи, воно стало відоме як «чарівне» ліки від бича середньовічної Європи - чуми.

У кулінарії імбир використовується як прянощі: його додають в багато страви та напої, вживають в сирому вигляді та «вприкуску». Найчастіше у продажу є свіжий і мелений імбир. При цьому, свіжий імбир краще, оскільки він більш ароматний, в той час як мелений імбир - це більш гостра пряність. Мабуть, подібного поєднання лікарських і смакових властивостей, як у цієї рослини, немає ні в однієї іншої спеції.

Поліз імбиру

Корисні властивості імбиру

Корню цієї рослини приписують багато корисних властивостей і застосовують як відварів, порошку і настоїв при лікуванні і профілактиці різних захворювань, починаючи з звичайної застуди і закінчуючи лікуванням ревматизму і артриту.

Завдяки своїм протизапальним властивостям, корінь імбиру широко застосовується при лікуванні захворювань ротової порожнини (ангіни), Простудних захворювань і грипу. Так, у ряді європейських країн застуду лікують за допомогою підігрітого імбирного елю і імбирного пива. Вважається, що ці напої здатні істотно прискорити одужання від хвороби. Китайська народна медицина лікує кашель за допомогою яєчного омлету з додаванням імбирного кореня, а також особливих імбирних льодяників.
Компрес з імбиру широко застосовується при хронічному ревматизмі, головного болю, а також при болях у спині, кишкових, жовчних і ниркових кольках.
Здавна відомі корисні властивості імбиру в боротьбі з нудотою. При цьому, це рослина здатна впоратися з усіма видами та ознаками нудоти в незалежності від того, чим вона викликана (заколисування, вагітність, хіміотерапія і інш.). Оскільки у імбиру практично немає протипоказань, його можуть застосовувати і вагітні жінки.
Не менш цікаво й інше корисна властивість імбиру - нормалізація і поліпшення роботи травної системи. Відомо, що систематичне вживання в їжу кореня даної рослини (у невеликих кількостях) стимулює травлення, покращує секрецію шлунка, збільшує апетит. Ефективний імбир і в боротьбі з виразковою хворобою шлунка, відрижкою і нетравленням.
Ще одним популярним застосуванням імбиру є дієтологія. Прискорюючи обмін речовин, імбир тим самим стимулює процес спалювання зайвих калорій.
Імбир вважається хорошим антиоксидантом, зміцнює імунітет, захищає від паразитів, уповільнює ріст бактерій, має заспокійливу дію.
Корінь цієї рослини застосовується як знеболююче, протизапальну, розсмоктуючу, загоює, потогінний, тонізуючу, бактерицидну і антибактеріальний засіб.
Імбир є визнаним засобом проти алергічних і ряду шкірних захворювань. Застосовують імбир і при бронхіальній астмі.
Застосовують імбир при проносах, метеоризмі, а також отруєннях грибами.
Ця рослина покращує роботу щитовидної залози, застосовується при лікуванні жовтяниці. Використовують його і при паралічі.
Представляє інтерес наступне властивість імбиру, а саме - його здатність знімати менструальні судоми.
Імбирний чай є чудовим засобом від фізичної та розумової втоми, відмінно відновлює сили, а також бореться зі стресом.
Крім усього іншого, імбир досить ефективний у боротьбі з загальним старінням організму, підвищує потенцію, допомагає в лікуванні обох форм безпліддя (чоловічого і жіночого), покращує лібідо, підвищує матковий тонус.
Імбирний чай стимулює мозковий кровообіг, зміцнює судини, покращує пам'ять, знижує тиск.
Якщо після прийняття їжі пожувати корінь свіжого імбиру, ваш подих надовго залишиться свіжим.

Імбирний чай

Існує кілька рецептів імбирного чаю. Для приготування класичного імбирного напою необхідно відрізати шматочок імбиру довжиною 4-5 сантиметрів, почистити його, нарізати або дрібно натерти. Доведіть воду до кипіння, додайте в неї імбир. Варіть його десять хвилин на повільному вогні. У процесі варіння додайте у воду мелений перець. Щоб ще більше проявити корисні властивості імбиру, додайте у воду пару чайних ложок цукру, третину віджатого апельсина або лимона. Саме так рекомендується заварити імбирний чай, якщо ви будете використовувати його як ліки від застуди, нежиті або кашлю. Цей напій не тільки зігріє, але і додасть вам сил, підбадьорить.

Існує ще один спосіб приготування лікувального напою. Покладіть в кухоль столову ложку меленої імбирного кореня, додайте сік апельсина або лимона, цукор, мед і залийте водою кімнатної температури приблизно на чверть. Долийте чай гарячою водою до самих країв гуртки. Важливо: використовувати потрібно гарячу воду, але не окріп. Дайте напою хвилин п'ять настоятися, після чого чай можна пити. Відмінний засіб для лікування профілактики застуди!