Імбирні чоловічки, рецепт
Напевно всі пам'ятають маленького героя мультфільму про Шрека - пряникового чоловічка, який так забавно танцював під фінальну пісню. Виявляється, насправді - це імбирні чоловічки, і вони є однією з різдвяних традицій на заході. Всім відомі корисні властивості імбиру - він піднімає імунітет, зігріває, лікує від застуди, активізує всі захисні сили організму. Тому саме взимку така випічка не тільки смачна, але й корисна. Якщо ви боїтеся, що печиво буде занадто гострим, то поспішаємо вас переконати - пекучої приправи в складі зовсім небагато, вона тільки надає прекрасний смак і аромат маленьким новорічним героям.
Існують різноманітні способи, що б прикрасити чоловічків - їх одягають як хлопчиків і дівчаток, з них роблять ялинкові іграшки, новорічні гірлянди. Часто з такого ж тіста роблять ялинки, будиночки, різних звіряток. Але традиційним все ж залишається чоловічок з намальованими оченятами, ротиком і гудзиками.
Печиво «Імбирні чоловічки», рецепт з фото
Наближається Новий рік, і ми теж можемо порадувати дітлахів смачним і ошатним печивом. Рецепт його приготування зовсім не складний, і буде під силу навіть початківцям кулінарам, а радість рідних і близьких - прекрасна нагорода за труди.
Необхідні інгредієнти:
- вершкове масло або маргарин - 200 г
- цукор - 200 г
- мед - 100 г
- яйце - 3 шт
- розпушувач - 4 ч. л. (Або 2 ч. Л. Гашеного соди)
- імбир - 1 ст. л.
- кориця - 2 ч. л.
- борошно - 700-880 г
Спосіб приготування:
- Змішати масло, цукор і мед. Добре розтерти.
- Додати в масу яйця і спеції, перемішати.
- Окремо змішати розпушувач і борошно.
- Розпушувач з мукою додати в першу масу. Замісити тісто. Воно повинно бути не занадто м'яким, але відставати від рук.
- Розкачати тісто тонким шаром.
- За допомогою спеціальних формочок вирізати чоловічків або інші фігурки.
- На деко покласти папір для випічки і змастити соняшниковою олією. Викласти печиво.
- Розігріти духовку до 180 градусів, випікати 10-15 хвилин поки тісто не стане світло коричневим.
- Дочекатися, поки випічка охолоне і приступити до прикраси.
Як прикрасити імбирного чоловічка
Прикрасити можна всім їстівним, ніж підкаже фантазія. Найпростіший спосіб - приготувати глазур з цукрової пудри і молока або яєчного білка і цукру. Якщо в таку глазур додати харчові барвники, то можна зобразити на фігурках все, що завгодно.
Якщо ви часто готуєте солодощі, то напевно у вас в будинку знайдеться кондитерська присипка. З неї можна зробити оченята, ротик, носик, гудзики. Для цих же цілей підійдуть будь маленькі цукерочки.
Якщо ви плануєте до останнього етапу роботи над різдвяної випічкою долучити малюків, то для цих цілей найкраще підійдуть цукрові олівці. Вони виглядають як маленькі тюбики і продаються в спеціалізованих магазинах. Такими олівцями малювати на печиво найлегше і діти напевно будуть раді допомогти вам у такій справі.
