Лайфхак для всіх господинь: як правильно замочувати рис, щоб плов був ідеальним!
Рис - універсальний гарнір. Ця чудова каша підходить і до м'яса, і до овочів. Поєднуючись з різними соусами, рис перетворюється в неймовірно смачна страва. Чого вартий тільки плов, в якому рис проявляє свої смакові якості найкраще, - справжнє смакота! Головне - навчитися правильно варити рис. Не всі знають тонкощі приготування цієї крупи, господинь постійно мучить питання: чи потрібно замочувати рис, чи варто промивати?
Щоб впоратися з проблемою липкого, розвареного рису, потрібно обов'язково його замочити перед варінням. Коли ти замочиш рис, крохмаль виділиться в воду. Зернятка при варінні вже не будуть злипатися і розварюватися! Зверни увагу:
- замочувати рис найкраще при температурі води 60 ° С;
- в окропі рис замочувати не варто - ти ризикуєш приготувати липку кашу;
- якщо ти не хочеш возитися з гарячою водою - замочи рис в холодній воді, але на більш тривалий час, достатньо кількох годин;
- по-справжньому смачний рис виходить, якщо замочити його в гарячій воді два рази - залити ще раз, коли перша вода охолоне.
Тепер ти знаєш вірний спосіб замочування рису - з ним в підсумку виходить дуже смачна каша! Спробуй поекспериментувати у себе на кухні, проведи досвід. Замочи рис по-різному: і в холодній, і в гарячій воді. Звари кожну порцію рису окремо і спробуй, які вони на смак. Така порівняльна характеристика продемонструє тобі, який спосіб замочування - найправильніший. Розберися з цим питанням, і твій плов буде чудовим завжди!
Дотримуючись цих порад, ти завжди будеш варити рис так, як слід. Розкажи про них всім любителям плову!
