Гарбуз, морква та імбир: цей помаранчевий суп наситить твій організм вітамінами в зимовий час року!
Цей помаранчевий суп - просто джерело вітамінів. Колір виходить таким яскравим від каротину (рослинного пігменту, який в твоєму організмі перетворюється на вітамін А). Гарбуз, моркву і картоплю наситять твій організм великими дозами вітаміну С, фолієвої кислоти і клітковини. А ще він підніме тобі настрій своїм пряним ароматом і надзвичайно яскравим кольором.
Інгредієнти:
- 1 середня гарбуз
- 2 середні картоплини
- 8 ст. води
- 8 середніх морквин
- 3 скибочки свіжого імбиру
- 1 банка кокосового молока
- 1/2 ст. л. мускатного горіха
- 1/2 ст. л. коріандру
- перець і сіль - за смаком
Приготування:
1. Розігрійте духовку до 190 градусів.
2. Розріж гарбуз навпіл і видали насіння. Потім поклади її розрізаними сторонами вниз на деко і залий водою на півсантиметра.
3. Очисти картоплю, проколеш його виделкою і поклади на окремий лист.
4. Випікати гарбуз і картопля, поки вони не стануть м'якими (від 45 хвилин до 1 години).
5. Поки гарбуз і картоплю випікаються, налий воду в каструлю і нагрівай її.
6. Очисти і наріж моркву. Поклади її разом і імбиром у воду і доведи до кипіння. Зменш вогонь, накрий і вари протягом 30 хвилин.
7. Вимкни овочевий бульйон і дай йому настоятися. Коли гарбуз з картоплею будуть готові, дай їм трохи охолонути. Потім дістань м'якоть з гарбуза і додай її в суп.
8. Очисти картоплю, наріж його і теж додай в суп.
9. Додай кокосове молоко і спеції.
Цей суп незамінний у холодну пору року, коли нашому організму не вистачає сонячного світла і вітамінів. А ще він зможе підняти тобі настрій навіть у саму похмуру і похмуру погоду.
Поділися цим яскравим рецептом зі своїми друзями!
