Кава допоможе зберегти хороший зір
Результати дослідження, опубліковані в журналі "Journal of Agricultural and Food Chemistry", свідчать, що міститься в каві антиоксидант захищає сітківку ока. Додайте цей пункт в свій список корисних і шкідливих якостей даного напою.
Недавні дослідження показали, що кава є потенційним засобом для збереження хорошого зору. Такі властивості йому додає специфічний антиоксидант, який називається хлорогенова кислота. Як свідчать результати опублікованої роботи, даний антиоксидант запобігає дегенеративні процеси в сітківці мишей. У людей подібні процеси починають розвиватися на тлі таких хвороб, як глаукома і діабет, а також при старінні.
Провідний автор публікації, Чанг Ю. Лі, який працює в Корнельському університеті, вважає, що кава є найпопулярнішим напоєм на Землі, тому ми повинні розібратися в тому, яку користь воно може принести.
Миші, яким була введена хлорогенова кислота, зберегли повністю здорову сітківку навіть після впливу оксиду азоту - речовини прискорює дегенеративні процеси в тканинах. Залишилося тільки з'ясувати, чи може потрапити даний антиоксидант в сітківку в тому випадку, якщо людина просто випиває каву. Якщо це підтвердиться, то вчені займуться розробкою спеціального, заснованого на каву, напою, що допомагає зберегти хороший зір.
