Зниження градуса може призвести до плачевних наслідків

Багато людей цікавляться правдивістю тих чи інших тверджень і повір'їв. Деякі з них базуються на наукових фактах, інші - на домислах і припущеннях. Чи можна спати ногами до дверей, чому не можна їсти з ножа, чому не можна дарувати годинник, чому не можна знижувати градус? Спробуємо розглянути останнє твердження і знайти йому обґрунтування.

Напевно кожна людина хоч би раз в житті стикався з твердженням про те, що при розпиванні спиртних не рекомендується після міцних напоїв пити слабші.

І навіть більше того - багато на власному досвіді помічали, що наслідки пониження фортеці негативним чином позначаються на здоров'ї - з'являється почуття нудоти, запаморочення і на ранок можна отримати сильне похмілля. Однак чи є правдивим дане твердження? У яких випадках можна змішувати алкоголь? Як правильно вживати спиртне?

Принцип підвищення градуса

Вживання спиртних в будь-якому вигляді та послідовності створює сильні стресові ситуації для організму. Захистити його від появи стресового патогенезу покликана група спеціальних рецепторів, що реагують на появу етанолу в крові. Головне призначення цих рецептів полягає в передачі сигналів організму, який починає включати захисні механізми, що протистоять інтоксикації і стресу.

Процес тривалого вживання спиртного поступово пригнічує діяльність рецепторів, а їх сприйнятливість значно знижується. Надходження напоїв, які мають високу міцність, ще здатне ініціювати працездатність рецепторів, у той час як напої з меншим вмістом алкоголю залишаються для організму непоміченими.

Таким чином, тіло не перешкоджає надходженню спиртного і його захисні бар'єри відключені, через що і відбувається його подальша інтоксикація.

Але процес підвищення або зниження впливає тільки на ступінь отруєння і швидкість настання сп'яніння, але кінцевий фактор, який визначатиме загальний стан організму, - це кількість випитого.

Зарубіжна практика

З початком 90-х років у вітчизняні країни прийшло ще одне новомодне явище, яке не залишилося непоміченим, прижилося і досі процвітає - це виготовлення коктейлів та блендів.

У багатьох країнах існує традиція виготовлення коктейлів, в яких змішуються різноманітні спиртні з різною фортецею. Люди, які їх випивають, не відчувають погіршення самопочуття і не відчувають похмілля. Все це можливо завдяки тому, що для виготовлення таких "сумішей" застосовується алкоголь різного походження:

1) Виноградний. Сюди відносяться ігристі вина, звичайне вино, коньяк, портвейн, арманьяк і інші напої;

2) Зерновий. До даного виду належить міцний алкоголь, такий як горілка, віскі, джин і т.д.

3) Алкоголь, який зроблений на основі цукрового очерету або в результаті бродіння. Сюди можна віднести текілу, ром, самбуку.

Як правило, під час застілля користуються популярністю спиртні напої або коктейлі, в яких знаходиться алкоголь тільки певної групи. Якщо знижувати фортеця в межах однієї з груп, то серйозних наслідків може не з'явитися, в той час як якщо змішувати різні групи і при цьому знижувати градус (наприклад, після джина пити шампанське), то вранці можна отримати найсильнішу головний біль і похмільний синдром.

Результати токсикологічних досліджень

Токсикологи і наркологи досі не можуть прийти до єдиної думки щодо зниження або підвищення градуса.

Слід запам'ятати, що основна причина поганого самопочуття і виникнення похмілля полягає не в тому, чи був знижений або підвищений градус алкоголю, а в сумарній дозі випитого і часу, протягом якого все це вжили.

Проте численні токсикологічні та біохімічні експертизи змогли довести, що зменшення фортеці дійсно позначається більш негативно, ніж звичайне змішування або вживання великих доз.

Було доведено, що в процесі прийому більш слабких спиртних напоїв слідом за міцнішими, через наявні особливостей метаболізму організму і біологічної трансформації рідин, відбувається інтенсивне утворення і швидке поширення токсичних продуктів розкладання алкоголю. Таким чином, через зменшення фортеці відбувається більш швидка інтоксикація організму.

Але при цьому необхідно враховувати і додаткові механізми, які підсилюють процес сп'яніння. Особливо швидке і небезпечне сп'яніння настає під час прийому газосодержащіх алкогольних напоїв після більш міцних.

Вуглекислий газ, який міститься в ігристих винах, значно прискорює абсорбцію алкоголю в кров, а на тлі вже прийнятої кількості більш міцного питва рівень етанолу в крові піднімається дуже швидко, що згубним чином впливає на організм.

Як правильно вживати алкоголь?

Розглянемо основні правила, які допоможуть уникнути небажаних наслідків під час застілля:

1. Не рекомендується міняти види алкогольних напоїв та їх фортецю.

2. Перед вечіркою бажано підготувати організм до вживання великої кількості спиртного - потрібно трохи випити, таким чином виникне додатковий бар'єр для захисту організму.

3. Якщо хочеться просто приємно провести час, а не напитися, то не рекомендується змішувати ігристі напої з будь-яким іншим видом спиртного.