Глінтвейн з корицею, рецепт з фото
Глінтвейн - це гарячий, зігріваючий, тонізуючий напій з підігрітого вина з додаванням прянощів, цукру, меду. Прийшов він до нас з країн Північної Європи і вже набув чималої популярності. Вино для глінтвейну зазвичай береться червоне сухе або напівсухе. Через брак червоного вина можна спробувати взяти білої, напій вийде оригінальний, але не менш смачний.
Для того щоб приготувати правильний глінтвейн, потрібно знати декілька правил:
- По-перше, вино не потрібно кип'ятити, нагрівання до 70С буде достатньо.
- По-друге, спеції та фрукти додаються під час приготування. Спеції (кориця, гвоздика і ін.) Краще брати цілими, а не в порошку, щоб напій вийшов прозорим.
- По-третє, для подачі глінтвейну краще взяти високі прозорі склянки. Так напій буде остигати повільніше, з одного боку, а з іншого - ви будете насолоджуватися не тільки смаком, але і дивовижно красивим кольором.
Глінтвейн з корицею по-східному, рецепт з фото
Необхідні інгредієнти:
- червоне сухе вино - 750 мл
- цукор-пісок - 100 г
- лимон невеликий - 2 шт.
- гвоздика - 3 шт.
- палички кориці - за смаком
Етапи приготування
- Вино наливається в посуд, в якому його потім нагрівають. Попередньо додають корицю і гвоздику.
- З одного лимона вичавлюють сік, інший - нарізають кружечками. Коли вино підігріли до 70-80С, в нього викладається лимон і сік лимона, цукор. Все перемішується і ще раз нагрівається.
- Напій настоюється приблизно 10 хвилин, подається до столу.
Глінтвейн ароматний з корицею і медом, швидкий рецепт
Необхідні інгредієнти:
- вино червоне, столове - 750 мл
- вода кип'ячена - 1,5 ст.
- ром - 1,5 ст.
- мед квітковий - 1,5 ст.
- цукор-пісок - 600 г
- кардамон, гвоздика - по 18 шт.
- мускатний горіх, кориця - до смаку
Етапи приготування
- У каструльку виливається вино, вода і ром, додаються мед, цукор, перераховані вище прянощі.
- Майбутній глінтвейн підігрівається до гарячого стану, настоюється. Потім проціджують крізь ситечко і розливається по склянках. Можна подавати до столу.
Ямайський глінтвейн з апельсином і корицею, смачний рецепт
Необхідні інгредієнти:
- червоне вино - 750 мл
- портвейн - 200 мл
- вода кип'ячена - 1 ст.
- цукор-пісок - 1 ст. л.
- кориця - 1 паличка
- перець ямайський - 6 горошин
- гвоздика - 6 шт.
- кірка половини апельсина і апельсинові часточки
Етапи приготування
- Для приготування цього глінтвейну знадобляться 2 каструльки. В одну наливається вода і додаються прянощі. Вона відставляється на 20 хв. В іншу наливається червоне вино.
- Після 20 хвилин ароматизована вода виливається в ємність з вином. Самі прянощі відкладаються в сторону, вони ще знадобляться.
- У вино додається портвейн, цукор, суміш нагрівається до необхідної температури в 70С. Настоюється.
- Ямайський глінтвейн подається гарячим, з апельсиновими часточками і порізаної кіркою апельсина. Залишилися після приготування прянощами його можна прикрасити.
Статті за темою "Глінтвейн з корицею, рецепт з фото"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу
