Щоб нейтралізувати гостроту, з'їжте ложку цукру
Бувають такі ситуації, коли, будучи в гостях чи ресторані, доведеться спробувати незнайоме блюдо, а в ньому, наприклад, пекучий перець! Або щось зовсім вам невідоме, але дуже-дуже гостре. У різних людей різний поріг терпимості до гострого і, якщо деякі ставляться до надмірної гостроті, для інших це - справжній кошмар: течуть сльози, хочеться чхати або починається гикавка.
Щоб швидко нейтралізувати гостроту, зазвичай п'ють воду. Не кращий спосіб, так як вода рознесе спеції по всьому роті, і стан може навіть погіршитися. Набагато ефективніше в цьому випадку випити молока або з'їсти будь молочний продукт - сир, йогурт, морозиво.
Але найкраще працює звичайний цукор. Достатньо однієї чайної ложки або одного кубика цукру, щоб швидко позбутися від гостроти: цукор вбере пряне масло і переб'є його смак власним, не менш сильним.
