Як нагострити кухонний ніж правильно. Як точити ножі
Як заточити кухонний ніж. Як правильно точити ножі.
Як правильно точити ножі
Всі ми періодично стикаємося з ситуацією, коли потрібно нагострити кухонний ніж правильно, щоб від став гострим на довго. А буває потрібно нагострити ніж м'ясорубки. Нижче представлено відео для заточки ножа до стану "стругання волосся", тобто дуже гострий і не тільки. Але нам такий на кухні та у м'ясорубці не знадобитися, але як говоритися "на всякий випадок" будете знати. Зараз ми розберемося з цими питаннями заточування ножа більш детально і в порядку черги. Почнемо з того, що навчимося правильно точити кухонний ніж.
Як нагострити кухонний ніж правильно
В хорошому розкладі на кухні повинен бути точильний брусок, а якщо його раптом під рукою немає, то зійде і бетонна сходинка або цегла. Але відштовхнемось від того, що ви вже купили точильний камінь. Необхідно змочити ніж у воді і робити поступальні рухи в одну сторону, як вказано на малюнку.
Як нагострити кухонний ніж правильно.
Після 10 - 15 таких рухів перевертаємо ніж іншою стороною і повторюємо ці рухи, попередньо змочивши в холодній воді. Потрібно враховувати той факт, що кут, при якому ви будете точити ніж, повинен залишатися однаковим і правильним. Приклад цього правильного кута для заточки кухонного ножа на фото нижче.
Правильний кут заточування кухонного ножа
Відповідний варіант номер 1. Ви його можете визначити візуально, на око. Від цього залежить яка гострота ножа буде в підсумку і на скільки її вистачить. Робіть ці рухи з додатком невеликого зусилля. Після заточування ножа, необхідно зняти "заусенец", який залишився на лезі, в домашніх умовах нам знадобитися дрібна наждачний папір, звана в народі "нулевка". Проводимо по ній кілька разів обома сторонами леза ножа так само, як і при заточуванні. Якщо у вас її немає, то можна провести лезом по дереву, як ніби ви його хочете розрізати, тільки не сильно, злегка. Цей варіант на крайній випадок. Тепер ви знаєте як швидко наточити кухонний ніж в домашніх умовах.
Коли будете в супермаркеті, то купіть точилку для ножів, з її допомогою точити кухонний ніж можна за один рух. Правда вони швидше тупляться, зате зручно. Зазвичай можна зустріти універсальні точила для ножів і ножиць. Особливо зручно це буде для жінок. Тепер перейдемо до питання як нагострити ніж м'ясорубки. Це ще простіше.
Як правильно нагострити ніж м'ясорубки
Почнемо з самого просунутого способу. На ринках, іноді в супермаркетах можна знайти спеціальний точильний камінь для м'ясорубки, виглядає він ось так:
Точильний камінь для м'ясорубки
Перший спосіб застосування точильного каменю для м'ясорубки простий. Ви його вставляєте замість решітки та притягаєте. Далі починаєте крутити м'ясорубку, регулюючи силу притиску. Після 7 - 10 обертів можна зняти камінь і перевірити як точила ніж. Якщо вас не влаштовує його гострота, повторіть ці дії повторно.
Другий спосіб як нагострити ніж м'ясорубки в домашніх умовах подібний до попереднього. Нам потрібна наждачний папір з дрібним зерном або точильний камінь, як і у випадку з кухонним ножем. Ложем папір або камінь на рівну поверхню і круговими рухами водимо лезо м'ясорубки по наждак до тих пір, поки ніж не заточені, приблизно 15 - 20 разів.
Всі способи точити ніж прості у використанні. Тепер ви знаєте як нагострити кухонний ніж правильно і заточити ніж м'ясорубки правильно, а дівчата можуть і трохи похвалитися! А тепер подивимося обіцяне раніше цікаве відео, навіть діти можуть нагострити ніж!
