Чому корова дає молоко?
Людство вживає молоко в їжу з дуже давніх пір. Скажемо більше - для цього ми розводимо особливих тварин.
У світі п'ють саме різне молоко. Так, ми воліємо коров'яче і козяче, іспанці - овече, а хтось - верблюже. Ця біла рідина утворюється в грудних залозах самок багатьох тварин, їм годують малюків після їх появи на білий світ. Молоко замінює кров, якою живиться дитинча в утробі мами до появи на світ. Цікаво, що навіть за своїм складом воно походить на кров, хіба що в ньому відсутні кров'яні клітини.
Даний продукт у кожного виду звірів розрізняється. Втім, в його складі завжди присутні жири, вуглеводи, мінеральні речовини і протеїн. Він також містить необхідні для росту організму дитинчати солі. Чим швидше він зростає, тим більше солей присутній в молоці мами. До речі, коров'яче настільки багато протеїном і солями, що теля здатний збільшити свою вагу в два рази всього лише за 45-50 днів, в той час як немовля робить це не менш, ніж 180 діб. Саме з цієї причини коров'яче молоко потрібно розбавляти, перш, ніж давати його своєму малюкові.
Оскільки основним джерелом живлення корови є зелені рослини, молоко, отримане влітку, є значно більш поживним, ніж зимове. Кожен літр цієї корисної білої рідини містить порядку 110 грам таких корисних речовин, як казеїн, цукор, масло і мінеральні речовини
