Сік з гарбуза в домашніх умовах
Всім відомо, що овочі збагачують наш організм корисними вітамінами, мікроелементами та іншими необхідними речовинами. Напій з овочів - простий і смачний спосіб отримати бракуючий заряд енергії та бадьорості. Він допоможе не тільки підвищити тонус перед заняттями фітнесом або просто в обідню перерву, але і надійно захистить ваше здоров'я від хвороб.
Усім, хто любить овочеві напої, що не загрожує авітаміноз і грип. Одним з найбільш смачних і корисних є гарбузовий сік. Сьогодні сучасних господинь все частіше цікавить питання, як зробити гарбузовий сік в домашніх умовах. Про це і поговоримо в статті.
Родина гарбуза - Мексика. Ще з давніх часів люди застосовували її для приготування різних страв і напоїв, а насіння плодів використовували у лікуванні хвороб. Приготувавши гарбузовий сік на зиму, ви зможете особисто оцінити його благотворний вплив. Він відрізняється приємним солодкуватим, але не нудотним смаком і приголомшливим ароматом.
Як робити гарбузовий сік? Немає нічого складного в тому, щоб приготувати цей напій. З обладнання знадобиться тільки соковижималка. Але навіть якщо її у вас немає, є інший метод - віджимати м'якоть гарбуза крізь сито або марлю. Можна змішувати з яким-небудь іншим соком, наприклад, морквяним або лимонним. Його можна навіть варити в каструлі з додаванням цукру, меду і ягід. Нижче ми більш детально розглянемо, як приготувати гарбузовий сік. А поки слід вибрати відповідні плоди.
Гарбуз нам потрібна молода. Вона повинна бути яскраво-помаранчевій всередині і важити до 5 кг. Такі плоди містять більшу кількість каротину і інших вітамінів.
Як приготувати сік з гарбуза в домашніх умовах?
Пропонуємо рецепт гарбузового соку з додаванням лимона. Кращого захисту вашому імунітету просто не знайти! Запасіться вітамінами з осені і не хвилюйтеся про наслідки від холодів і суворої зими. Приємний смак і яскравий колір напою порадує вас і вашу родину! Дотримуйтесь наших рекомендацій нижче.
Необхідні інгредієнти:
- м'якоть молодий гарбуза - 1 кг
- цукровий пісок - 250 г
- вода - 2 л
- лимон - 1 шт
Спосіб приготування:
- Очистіть плід від шкірки, насіння і поріжте на невеликі шматочки.
- Натріть м'якоть на крупну тертку.
- Приготуємо цукровий сироп. У каструльку з водою висипте цукор і варіть на повільному вогні, постійно помішуючи. Повинна вийти однорідна маса.
- Залийте перетерту гарбуз гарячим сиропом і поваріть на повільному вогні хвилин 20. Остудіть, а потім подрібніше м'якоть в блендері або кухонному комбайні. Поверніть в каструлю і додайте сік вичавленого лимона. Знову закип'ятіть і, безперервно помішуючи, млоїте на плиті ще 10 хвилин.
- Розлийте по банках і закатати. Зберігати можна як в холоді, так і при кімнатній температурі.
Для приготування гарбузового соку найкраще підібрати емальований посуд. Алюміній не підійде, так як він здатний утворювати шкідливі речовини під впливом високої температури і кислоти.
Поради
На жаль, цей овоч підходить не всім. Варто звернути увагу на протипоказання:
- не рекомендоване вживання людям, що страждають зниженою кислотністю шлунка, схильністю до діареї, і з наявністю інших сильних розладів шлунку або кишечника;
- можлива поява алергічних реакцій і непереносимість на будь-які складові, наприклад, каротин.
Залишайтеся здоровими і позитивними завжди! Сподіваємося, що наш рецепт вам у нагоді!
