Як правильно пити абсент
Як пити абсент
Класичний Абсент - алкогольний напій, що має гарний смарагдовий колір. Він настоюється на зборі трав, основним компонентом з яких є полин. Завдяки передається від полину властивостям абсент має гіркуватий смак. На даний момент існують і інші різновиди абсенту, створені з додаванням ароматизаторів і деяких інших компонентів, такі як червоний, чорний і жовтий. Абсент також відрізняється від багатьох алкогольних напоїв своєю фортецею, яка в сьогоденні напої становить не менше 70%. Дуже важливо знати, як пити абсент правильно, тому що в противному випадку їм можна обпалити мову або отримати неприємні смакові враження.
Як пити абсент
За правилами етикету для абсенту зазвичай використовуються вузькі чарки з широкою шийкою або повністю циліндричної форми, і для його приготування застосовують спеціальну ложечку з отворами. Напій прийнято наливати в келихи лише до середини.
Способи, як і з чим, пити абсент різняться в залежності від міцності напою і добавок, покликаних пом'якшити гіркий смак.
Способи як пити абсент
Розглянемо деякі з них.
- Класичний або французьку. Цей спосіб розповідає, як випивати абсент з цукром. Для нього необхідно приготувати абсент і крижану воду в пропорціях 1: 5. Потім невелика кількість напою наливається в чарку і поверх кладеться спеціальна ложечка для абсенту. На цю ложку поміщається цукровий кубик і на нього виливається вода, поступово розчиняючи його. В отриману суміш додається решта приготованого абсенту і все перемішується. Додатково до отриманого напою можна додати шматочки колотого льоду.
- Російський спосіб. У цьому випадку в тих же пропорціях окремо змішується цукор з водою для отримання солодкого сиропу. Після чого цукрова суміш додається в абсент, заливається в стакан і підпалюється. Через пару хвилин стакан необхідно накрити іншим склянкою для того щоб полум'я згасло і потім перелити отриману суміш в інший стакан. Такий напій п'ється невеликими ковтками і його готувати необхідно дуже обережно і з великою спритністю, так як абсент дуже швидко і сильно запалюється.
- Чеський спосіб. Для цього способу в підготовлений стакан з 1/3 всього абсенту через ложечку з цукром наливається не вода, а інша частина напою. І після того як цукор розчинитися додається вода.
Як правильно пити абсент з цукром
Пити абсент червоний і чорний можна також як і класичний, для цих видів немає ніякої спеціальної технології. А відрізняються вони від зеленого абсенту тим, що чорний виготовляється з кореня полину з додаванням настоянки, зробленої з чорної акації, а червоний абсент є сумішшю класичного напою з соком граната.
