Історія пива
- Цікаві звичаї і традиції. Історія виникнення пива
Пиво - найпоширеніший у світі напій. Пиво «варять», піддаючи бродінню ячмінний солод. Під час бродіння в солод додають закваску (дріжджі), хміль і пахучі трави. Люди почали займатися виникненням цього напою в глибоку давнину. Вивчивши рецепти приготування пива, висічені на камені, вчені прийшли до висновку, що 7 тис. Років тому стародавні шумери, які жили в Межиріччі на території між річками Тигр і Євфрат, вже вміли варити напій із застосуванням ячмінного солоду. Вони, як стверджують збереглися історичні документи, приносили його в дарунок богині родючості.
У поезії шумерів навіть є вірші з рецептами пива. У Стародавньому Єгипті пиво, хліб і цибулю складали основний раціон більшості жителів. В Вавилоні з'явилися перші закони, що загрожували суворими карами тим, хто порушує правила пивоваріння - цей документ відноситься до епохи царя Хаммурапі, який правив у 1792-1750 рр. до н. е. Пиво любили і в Стародавній Греції-великий давньогрецький філософ Платон (427-347 до н. Е.) Захоплено писав про «мудреця який винайшов пиво».
Від стародавніх греків про виникнення пиві дізналися римляни. Однак римляни, як свідчить історія, воліли йому вино, вважаючи пиво напоєм варварів. Дійсно, племена варварів, які здійснювали набіги на імперію, дуже любили пиво. Його виготовляли з пшениці, вівса, жита, проса, ячменю. В історії пишеться, що протягом багатьох століть пиво варили будинку - тільки для потреб сім'ї. Воно вважалося дешевим напоєм історії, на відміну від вина, яке було більш дорогим. У Середні століття в Європі виробництво пива перемістилося в монастирі. У IX ст. пивоваріння було вже широко поширене в Київській Русі і новгородських землях. До середини XIX в. з'явилися великі пивоварні заводи і розгорнулася масштабна торгівля цим напоєм.
Пиво зазвичай ділиться на два види: світле і темне. Темне, як правило, міцніше - містить більше алкоголю і на смак сильніше віддає гіркотою. Є, однак, і солодкі сорти темного пива, особливо багато такого пива варять німецькі пивовари. Світле пиво п'ють охолодженим, темне не охолоджує. Найбільше пива виробляється в Ірландії, Великобританії, Данії, Німеччини та Чехії.
Найцікавіші факти про пиво
Щорічно в жовтні в місті Мюнхені в Баварії, в Німеччині, проводиться свято пива, який називається Октоберфест, тобто «Жовтневий свято». Відзначають це свято з початку XIX ст. Свято приваблює в баварську столицю тисячі туристів з усього світу. Починається торжество з офіційної церемонії, під час якої мюнхенський градоначальник відкриває першу бочку, б'ючи дерев'яним молотком по бронзовому крану. Якщо мер впорається з цим відповідальною справою і не окропити пивом ні себе, ні оточуючих, це додасть поваги до міського голови і, можливо, допоможе на наступних виборах. Тому шановні городяни та представники мерії задовго до свята наполегливо тренуються в мистецтві відкривання бочок - щоб не вдарити в бруд обличчям! Сподіваємося Вам сподобалася стаття цікавого сайту про історію та виникненні пива. Удачі Вам!
